Tatlı tutkunlarının vazgeçilmezi olan "Gelinim Mutfakta" programında bu hafta nefis bir tarif ekranlara geldi: Kaymaklı Badempare! Kullanıcılar merak ediyor; evde denemek isteyenler için Kaymaklı Badempare tarifi ve nasıl yapıldığına dair tüm detaylar bu yazıda. Aileniz ve misafirleriniz için muhteşem bir tatlı alternatifi olan bu tarifi öğrenmek için siz de bu lezzet yolculuğuna katılın. İşte, Kaymaklı Badempare nasıl yapılır sorusunun yanıtı ve adım adım yapılışı! İşte detaylar haberimzide...
Gelinim Mutfakta Kaymaklı Badempare tarifi
Lezzetli mi lezzetli, yumuşacık mı yumuşacık, ağızda dağılan mı dağılan bir tatlı arıyorsanız, Gelinim Mutfakta'dan bu Kaymaklı Badempare tarifi tam size göre! İncecik açılmış hamurunun arasına serpiştirilen badem ve fıstık, tatlıya muhteşem bir aroma katarken, üzerine bolca dökülen kaymak ise lezzeti zirveye taşıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlıyı çay saatlerinizin yıldızı yapabilir, misafirlerinizi de şaşırtarak keyifli bir sohbet ortamı yaratabilirsiniz.
Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 1 yumurta
Şerbeti için
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 limon dilimi
Üzeri için
- 1 su bardağı dövülmüş badem
- 1/2 su bardağı dövülmüş fıstık
- 200 gr kaymak
Şerbeti hazırlayın: Tencereye su, şeker ve limon dilimini ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika kadar pişirin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlayın: Bir kapta un, irmik, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Yumuşamış tereyağını ve yumurtayı ekleyip elinizle yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin.
Badempareleri şekillendirin: Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak yuvarlak şekil verin.
Badempareleri pişirin: Fırın tepsisini yağlayın ve badempareleri tepsiye dizin. Üzerlerine dövülmüş badem ve fıstık serpin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında badempareler kızarana kadar pişirin.
Tatlıyı servis edin: Fırından çıkan badempareleri soğumaya bırakın. Soğuyan badempareleri soğuk şerbete dökün ve karıştırın. Badempareler şerbeti iyice emsin diye 1 saat kadar bekletin. Servis tabağına aldığınız bademparelerin üzerine bolca kaymak dökerek servis edin.
Püf Noktaları: Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Yoksa badempareler sert olabilir. Badempareleri fırında pişirirken çok fazla kızartmamaya özen gösterin. Yoksa sertleşebilirler. Şerbeti soğuk bademparelere dökmek önemlidir. Bu sayede badempareler şerbeti daha iyi emer ve yumuşak kalır. Badempareleri servis etmeden önce en az 1 saat dinlendirmeniz önerilir. Bu sayede şerbeti iyice çekmiş ve lezzetleri oturmuş olur. Afiyet olsun!
