Gelinim Mutfakta’nın son bölümü yine ağızları sulandıran tariflerle doluydu! Ancak bir tarif var ki izleyenleri ekrana kilitledi: Köfte Sepeti. Bu özel tarif, adeta lezzetin doruk noktası! Peki, bu muhteşem lezzetin sırrı nedir? Malzemelerden pişirme tekniğine kadar her detayıyla büyüleyen Köfte Sepeti tarifi, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Gelinim Mutfakta izleyicileri bu enfes tarifi evlerinde denemek için sabırsızlanıyor. Peki, Köfte Sepeti nasıl yapılır? Merak edenler için ipuçları yazımızda!
Gelinim Mutfakta Köfte Sepeti Tarifi
Gelinim Gelinim Mutfakta'nın renkli dünyasından esinlenerek hazırladığımız bu köfte sepeti tarifi, hem görsel olarak şık hem de lezzet olarak doyurucu bir seçenek. Farklı aromaların buluştuğu bu tarifte, köftelerin yanında sebzelerin de yer almasıyla dengeli bir beslenme sağlanır. Misafirlerinize veya ailenize özel günlerde sunabileceğiniz bu tarif, mutfağınızda yaratıcılığınızı konuşturacak.
Malzemeler:
Köfte için
- 500 gram kıyma (dana veya karışık)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 yumurta
- 1 dilim beyaz ekmek (süt ile ıslatılıp sıkılmış)
- Tuz, karabiber, pul biber
Sebzeler için
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hamur için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket maya
- Tuz
Yapılışı
- Köfte Harcını Hazırlama: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, yumurta, ıslatılmış ekmek ve baharatları yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
- Hamuru Hazırlama: Un, maya, tuz ve ılık suyu karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Sebzeleri Hazırlama: Zeytinyağında soğanı kavurun. Üzerine kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip soteleyin. En son havucu ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Köfteleri Şekillendirme: Mayalanan hamurdan bezeler koparıp merdane ile açın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve açtığınız hamurun üzerine yerleştirin. Hamuru köftenin üzerine kapatarak kenarlarını iyice bastırın.
- Pişirme: Yağlanmış fırın tepsisine dizdiğiniz köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Sunum: Pişen köfteleri fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın. Yanında hazırladığınız sebze sote ile birlikte sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
