Gelinim Mutfakta'nın bu bölümünde yer alan Mantı Çiçeği Böreği, sunumu ile göz doldururken, tadı ile de damakları şenlendiriyor. Kıymalı iç harcı ve çıtır çıtır hamuru ile bu börek, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz özel bir lezzet. Mantı Çiçeği Böreği'nin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, tarifin püf noktaları ve detayları için işte Gelinim Mutfakta Mantı Çiçeği Böreği Tarifi...
Gelinim Mutfakta Mantı Çiçeği Böreği Tarifi:
Mantı Çiçeği Böreği, lezzetli ve pratik bir tarif arayanlar için harika bir seçenek! Hem görüntüsüyle göz dolduran hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bu böreği yapmak oldukça kolay. İşte detaylı tarifi:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaları ıslatmak için)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- İnce doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
-
İç harcı hazırlayın: Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kıyma suyunu çektikten sonra salça, tuz ve karabiberi ekleyin. İç harcı bir süre daha pişirin ve ocaktan alın. Soğuması için kenara koyun.
-
Yufkaları hazırlayın: Yufkalardan birini düz bir zemine serin. Üzerine su ve sıvı yağ karışımından sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi tekrarlayın. Üçüncü yufkayı da ekleyip karışımı sürdükten sonra yufkaları eşit üçgen parçalara kesin.
-
Böreği şekillendirin: Hazırladığınız kıymalı harcı üçgen yufkaların geniş kenarına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Ardından ruloları bir uçtan diğer uca doğru kıvırarak gül şekli verin.
-
Börekleri pişirin: Şekillendirdiğiniz börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
-
Servis için sos hazırlayın: Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak ve bir miktar tuz ekleyip karıştırın. Fırından çıkan sıcak böreklerin üzerine yoğurt sosunu gezdirin.
-
Servis edin: Dilerseniz ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Mantı Çiçeği Böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir ve özellikle yoğurt sosuyla birleştiğinde damaklarda harika bir tat bırakır.
