Gelinim Mutfakta yarışmasında dikkat çeken Muhallebili Tombik Çörek tarifi, tatlı krizlerinize çözüm olacak özel bir lezzet. Yumuşacık hamuru ve içindeki muhallebi dolgusuyla hem göze hem de damağa hitap eden bu çörek, pratik hazırlanışı ve eşsiz tadıyla evde kolayca yapabileceğiniz bir tatlı alternatifi sunuyor. Çayın yanında misafirlere ikram edilebilecek ya da ailenizle keyifle tüketebileceğiniz Muhallebili Tombik Çörek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte, adım adım yapımıyla bu enfes tatlının tarifi...
Gelinim Mutfakta Muhallebili Tombik Çörek Tarifi
Hamur Malzemeleri
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
- 4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
Muhallebi Malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Üzerinin Malzemeleri
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
- Muhallebili Tombik Çörek Yapımı
Yapılışı
Hamurun Hazırlanışı: Ilık süt, maya ve toz şekeri bir kaba alın, maya eriyene kadar karıştırın. Sıvı yağı ekleyin, ardından tuz ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini streç filmle kapatarak yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Muhallebinin Hazırlanışı: Süt, un ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Soğumaya bırakın.
Çöreklerin Şekillendirilmesi: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurların ortasına parmağınızla çukur açın ve hazırladığınız muhallebiden bir tatlı kaşığı kadar koyun. Kenarlarını hafifçe kapatarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzeri ve Pişirme: Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Muhallebili Tombik Çörek, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Bu nefis tarif, mutfağınızda kolaylıkla hazırlayıp aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz tatlı bir alternatif! Afiyet olsun.
