Gelinim Mutfakta programının sevilen lezzetlerinden biri olan tavuk beyti sarmayı evinizde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu yemek tarifi, hem geleneksel lezzeti yakalayacak hem de kendi dokunuşlarınızla tarifi kişiselleştirebileceksiniz. Aile sofralarının vazgeçilmezi olacak bu yemeği yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve adım adım yapılış burada! İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Tavuk Beyti Sarma Tarifi
Geleneksel beyti tarifine modern bir dokunuş katarak, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sevdiklerinizi şaşırtacaksınız. İncecik yufkaların arasına yerleşen lezzetli tavuklu harç ve özel sosu ile bu tarif, sofralarınızın yıldızı olacak.
Malzemeler
Harç için
- 500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
Sarım için
- 1 paket yufka
Sos için
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Servis için
- Yoğurt
- Pul biber
Yapılışı
- Harcı Hazırlama: Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı kavurun. Üzerine tavukları ekleyip renkleri dönene kadar pişirin. Biberleri ve sarımsağı ekleyerek soteleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Sarmalar: Yufkayı açın ve ortadan ikiye kesin. Her bir yufka parçasının üzerine hazırladığınız harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın ve kenarlarını su ile yapıştırın.
- Sos: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Salçayı ekleyip kavurun. Su ve sütü ekleyerek kaynatın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Pişirme: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Sarmaları dizin. Üzerlerine sosu gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Servis: Sıcak olarak yoğurt ve pul biber eşliğinde servis yapın.
İpuçları: Harç için isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sosu daha kıvamlı yapmak isterseniz biraz un ekleyebilirsiniz. Fırında pişirmek yerine tavada da kızartarak servis edebilirsiniz. Yanında turşu veya yeşilliklerle de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
