Klasik kokoreçin lezzetini tavukla buluşturan, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için harika bir tarif! Gelinim Mutfakta'nın bu özel versiyonuyla, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir tavuk kokoreç deneyimi yaşayacaksınız. Özellikle kokoreç seven ama bazı nedenlerle tüketemeyenler için harika bir seçenek. İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Tavuk Kokoreç Tarifi
Klasik kokoreç lezzetini tavuğun hafifliğiyle birleştiren bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de daha sağlıklı bir alternatif sunacak. Gelinim Mutfakta'nın deneyimli şefleri tarafından özel olarak hazırlanan bu tarifle, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz enfes bir tavuk kokoreç deneyimi yaşayacaksınız.
Tavuk Kokoreç Malzemeleri
- 1 kg tavuk but (kemiksiz ve derisiz)
- 4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Hazırlık: Tavuk butlarını küçük küpler halinde doğrayın. Sivri biberleri ve domatesleri de küp küp doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
- Pişirme: Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine doğradığınız sebzeleri, baharatları ve domates salçasını ekleyerek karıştırın.
- Pişirme Süresi: Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak sebzelerin ve tavuğun iyice pişmesini sağlayın.
- Servis: Pişen kokoreci sıcak sıcak pide veya lavaş ekmeği ile servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine bolca maydanoz doğrayarak da süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları: Daha lezzetli bir kokoreç için tavukları marine ederek buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz. Acı seviyenize göre biber miktarını ayarlayabilirsiniz. Kokoreci daha kıvamlı hale getirmek için biraz un ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak kendi damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!
