Kullanıcılar merak ediyor; Gelinim Mutfakta'nın popüler yemeklerinden biri olan Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi nedir? Lezzetli ve pratik bir yemek arayışında olanlar için harika bir seçenek olan bu tarif, mutfakta harikalar yaratmak isteyenlerin favorisi olacak. Peki, Gelinim Mutfakta Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi: Tavuklu Çökertme Kebabı nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve püf noktaları...
Gelinim Mutfakta Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi
Tavuklu çökertme kebabı, yumuşak tavuk parçalarının baharatlı bir marine ile harmanlanıp çıtır çıtır kızartılmasıyla hazırlanan lezzetli bir kebap tarifidir. Yanında patates kızartması ve yoğurt ile servis edilen bu doyurucu ve pratik kebap, hem ailenizle keyifli bir akşam yemeği hem de misafirlerinizi etkileyecek bir ziyafet sofrası için idealdir.
Tavuk için
- 500 gr tavuk göğsü veya budu (kemiksiz ve derisiz)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 küçük rendelenmiş soğan
- Tuz
- Patates kızartması için:
- 3 adet orta boy patates
- Sıvı yağ
- Tuz
Yoğurt sosu için
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz
- Kekik (isteğe bağlı)
Tavuğu marine edin: Bir kapta yoğurt, sıvı yağ, kekik, pul biber, karabiber, soğan ve tuzu karıştırın. Tavuk parçalarını marine sosuna ekleyin ve iyice kaplayın. Tavuğun marine sosunu emmesi için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Patatesleri kızartın: Patatesleri soyun ve ince çubuklar halinde kesin. Bol yağda kızgın yağda altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra fazla yağını kağıt havlu ile alın.
Tavukları kızartın: Tavukları marine sosundan çıkarın ve fazla sosu süzün. Tavaları ısıtın ve tavuk parçalarını her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
Yoğurt sosunu hazırlayın: Bir kapta yoğurdu, sarımsağı ve tuzu karıştırın. Kekik eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Servis: Tavuklu çökertme kebabını patates kızartması ve yoğurt sosu ile servis edin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları: Tavukları marine etmek için en az 30 dakika ayırın. Bu, tavukların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Patatesleri kızartırken yağın çok sıcak olduğundan emin olun. Soğuk yağda kızartılan patatesler yumuşak ve hamur gibi olabilir.
Tavukları tavaya koymadan önce fazla marine sosunu süzün. Fazla sos tavada yapışmaya neden olabilir. Yoğurt sosuna farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Kimyon, nane veya pul biber gibi baharatlar yoğurt sosuna farklı bir lezzet katabilir. Afiyet olsun!
