"Gelinim Mutfakta" programında bu hafta yarışmacıların hünerlerini sergilediği "Yufka Kasesinde Limonlu Et" tarifi, mutfak tutkunlarının dikkatini çekti. Bu özgün ve lezzetli tarifin, yufka ile etin uyumunu yeni bir boyuta taşıdığı belirtiliyor. İzleyiciler, "Yufka Kasesinde Limonlu Et nasıl yapılır?" sorusunun yanıtını ararken, bu tarifin püf noktalarını ve yapım aşamalarını merak ediyor. Tarifin detayları haberimizde...
Gelinim Mutfakta Yufka Kasesinde Limonlu Et Tarifi:
Yufka Kasesinde Limonlu Et Tarifi oldukça şık ve lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, çıtır yufka kaseleri içinde sunulan limonlu et yemeği yer alır. İşte bu özel tarifi adım adım nasıl hazırlayabileceğinize dair detaylı bilgiler:
Malzemeler:
Yufka Kaseleri İçin:
- 2 adet yufka
- 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı susam
Limonlu Et İçin:
- 400 gram dana eti (jülyen doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet limonun suyu ve kabuğu (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Yufka Kaselerinin Hazırlanışı:
- Yufkaları büyük kareler halinde kesin.
- Her bir yufka parçasını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve bir kase veya muffin kalıbının üzerine yerleştirerek kase şekli verin.
- Üzerine susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-15 dakika, yufkalar altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
2. Limonlu Etin Hazırlanışı:
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve jülyen doğranmış dana etlerini ekleyin. Etleri yüksek ateşte hızlıca soteleyin.
- Etler renk almaya başladığında, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Limon suyu, limon kabuğu rendesi, soya sosu, kekik, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak etlerin tamamen marine olmasını sağlayın.
- Son olarak tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ocağı kapatın.
3. Sunum:
- Hazırladığınız yufka kaselerini servis tabaklarına yerleştirin.
- Limonlu eti yufka kaselerinin içine paylaştırın.
- Üzerini taze otlar veya limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
