Giresun'dan Karalahana Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Seçenek

Karalahana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 bağ karalahana
• 5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan, havuç, patates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, karabiber
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• Yarım çay bardağı mısır, yarım su bardağı barbunya
• 6 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• Yarım su bardağı su

Yapılışı:

1. Lahanayı tuzla haşlayıp süzün.
2. Soğanı sıvı yağda kavurun, ardından havuç ve patates ekleyin.
3. Salça ve baharatlarla harmanlayın.
4. Haşlanmış lahana, bulgur, mısır ve barbunyayı ekleyin.
5. Sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirin.
6. Mısır ununu suyla karıştırıp çorbaya ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
7. Servis yaparken yanında mısır ekmeğiyle sunum yapabilirsiniz.