Gümüşhane'den Eşsiz Bir Lezzet Etli Gendime Pilavı Nasıl Yapılır?

Etli Gendime Pilavı Tarifi

Tarifin Malzemeleri:

• Yarım kg kuşbaşılık et
• 2 adet soğan
• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağ
• İsteğe göre baharat (Seda Özbey karabiber ve kırmızı biber öneriyor)

Hazırlık:

1. Tavada yağ ısıtılıp doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
2. Salça eklenip biraz daha kavurma işlemi yapılır.
3. Önceden ıslatılan ve haşlanan buğday eklenir.
4. Nohutlar eklenip 1 dakika kavurulduktan sonra haşlanmış etler eklenir.
5. Etin haşlama suyu ve ekstra sıcak su eklenir. (Malzemelerin üzerini geçmeyecek kadar)
6. Ortalama 20 dakika orta ateşte pişirilir.

Sunum Önerisi: Etli Gendime Pilavı'nın yanına brokoli çorbası oldukça yakışacak. Eğer farklı bir alternatif arayışı içerisindeyseniz, yoğurtlu salata çeşitleri veya soğan salatasıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!