İzmir'in tarihi markalarından biri olan Şaşal Su, adını kaynağın çıktığı Menderes’teki Şaşal Köyü'nden almaktadır. İzDoğa tarafından yeniden hayata geçirilen fabrika, cam ve pet şişe dolum kısımlarını içermektedir. İlk etapta 330 ml ve 750 ml’lik cam şişe ile 5 litrelik pet şişe dolumu yapılacak olan fabrikada, ilerleyen aylarda 0,5 ve 1,5 litrelik pet şişelerin dolumu da gerçekleştirilecektir.
'Şaşal’ı tekrar İzmirlilerle buluşturuyoruz'
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, açılışla ilgili şu sözleri paylaştı: "Çok heyecanlıyız. Ben 64 yaşındayım. 7-8’li yaşlardan itibaren bizim için Şaşal ‘su’ demekti. Hepimiz Şaşal’ı kana kana içerdik. Gerçekten dünyanın en lezzetli, güzel sularından birisi olabilir. Şaşal kaynak duruyor olmasına rağmen yıllardır aktif olarak çalışmıyordu. Nihayet Şaşal’ı tekrar İzmirlilerle buluşturuyoruz."
İzmir Büyükşehir Belediyesi şirketi İzDoğa, Şaşal Su Fabrikası'nı Ekim 2022'de İZSU'dan kiralayarak bir yıldan kısa bir sürede yeniden kurdu. Ağustos 2023'te ise fabrikada deneme dolumlarına başlandı ve ruhsat süreci tamamlandı. Fabrikanın açılışının ardından ilk şişelerin üretimine başlanacak ve kısa bir süre içinde Şaşal Su, yeniden raflardaki yerini alacaktır.