Sağlıklı beslenme alışkanlıkları her geçen gün daha fazla önem kazanırken, vatandaşlar K2 vitamininin sağlık üzerindeki rolünü merak ediyorlar. K2 vitamini ne işe yarar? K2 vitamini en çok hangi besinlerde bulunur? Bu soruların cevaplarını araştırarak, sağlıklı bir yaşam için gerekli bilgileri derledik.
K2 vitamini ne işe yarar?
K vitamini, kanın pıhtılaşmasına yardımcı olarak aşırı kanamaları önler. Diğer birçok vitaminin aksine, K vitamini genellikle bir besin takviyesi olarak kullanılamaz. Çünkü K vitamini aslında bir grup bileşiktir ve bunların en önemlileri K1 ve K2 vitaminleridir. K1 vitamini genellikle yeşil yapraklı sebzelerden elde edilirken, K2 vitamini (menakinon) et, peynir, yumurta ve bakterilerden sentezlenir. Her iki alt tür de vücutta benzer şekilde işlev görür.
K vitamini, kan pıhtılaşmasında kritik bir rol oynar. Pıhtılaşma, vücudun içinde ve dışında aşırı kanamayı önlemeye yardımcı olan bir süreçtir. Bu süreçte kullanılan proteinlerin üretilmesi için vücut K vitamini gerektirir. K vitamini eksikliği olan kişilerde bu proteinler yeterli düzeyde üretilemez.
K vitamini eksikliği genellikle bebeklerde nadir görülürken, yetişkinlerde daha az yaygındır çünkü genellikle tüketilen yiyecekler yeterli miktarda K1 içerir ve vücut kendi başına K2 üretir. Ancak bazı durumlarda, besinlerle alınan K vitamini miktarı yetersiz olabilir veya vücut K vitamini sentezinde sorun yaşayabilir. Bu durumda K vitamini eksikliği kanama bozukluklarına yol açabilir ve bebeklerde dışarıdan vitamin takviyesi gerekebilir.
K2 vitamini en çok hangi besinlerde bulunur?
K vitamini, kontrolsüz kanama riskini azaltmak için alınır. Yetişkinlerde K vitamini eksikliği nadir olsa da, yeni doğan bebeklerde oldukça yaygındır. Yeni doğanlar genellikle bir K vitamini enjeksiyonu alırlar. Ayrıca, kan inceltici ilaçların aşırı dozunu önlemek için de kullanılabilir.
K vitamini yönünden zengin besinler arasında yağda çözünen vitaminler olduğu için, tereyağı, zeytinyağı gibi yağlarla birlikte tüketmek emilimini artırır.
Bu besinler arasında ıspanak, pazı, brokoli, karnabahar, pancar yaprağı, maydanoz, kuşkonmaz, kekik, fesleğen, taze soğan, marul, lahana, bezelye, domates, kereviz, taze fasulye gibi sebzeler; et ürünleri, süt ürünleri, yumurta, sakatatlar; nar, kivi, böğürtlen, çilek, avokado, incir gibi meyveler; fındık, ceviz, kaju, pikan cevizi gibi kuru yemişler bulunur.
