Tiramisu, İtalyan mutfağının en ünlü tatlılarından biridir. Kahve ve mascarpone peyniri ile yapılan bu lezzetli tatlıyı evde yapmak oldukça kolaydır. İşte basit bir tiramisu tarifi...
Tiramisu yapımında hangi malzemeler kullanılır?
- 250 gram mascarpone peyniri
- 3 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 150 gram toz şeker
- 1 su bardağı güçlü kahve (soğumuş)
- 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
- 1 paket ladyfinger bisküvi (savoiardi)
- Kakao tozu (üzerine serpmek için)
Tiramisu nasıl yapılır?
1. Yumurtaları ayırın ve beyazları sarılardan ayırın.
2. Yumurta sarılarını derin bir kaseye alın ve toz şekeri ekleyerek iyice çırpın. Karışım açık sarı renk alana kadar çırpın.
3. Mascarpone peynirini yumurta sarısı karışımına ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Pürüzsüz bir karışım elde etmelisiniz.
4. Yumurta beyazlarını bir başka kaba alın ve katılaşıncaya kadar mikserle çırpın. Yumurta beyazlarının içine isteğe bağlı kahve likörünü ekleyin ve karıştırın.
5. Yumurta beyazlarını mascarpone karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Karışım homojen olmalıdır.
6. Büyük bir servis kabı veya tiramisu için uygun bir kap alın.
7. Ladyfinger bisküvilerini kahveye batırın ve hızlıca çıkarın. Bisküvileri kapta düzenli bir tabaka oluşturmak için kullanın.
8. Üzerine hazırladığınız mascarpone karışımının yarısını ekleyin ve düzgünce yayın.
9. Bir başka kat ladyfinger bisküvilerini kahveye batırın ve kapta mascarpone karışımının üzerine yerleştirin.
10. Kalan mascarpone karışımını üzerine yayın ve spatula ile düzeltin.
11. Tiramisunun üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
12. Tiramisu dinlendikten sonra üzerine kakao tozu serpin ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Kahveli kek, kahve aromasıyla harika bir lezzet sunan bir tatlıdır. İşte kahveli kek tarifi...
Kahveli kek yapımında hangi malzemeler kullanılır?
- 1.5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı taze öğütülmüş kahve
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Kahveli kek nasıl yapılır?
1. Fırını 180°C (350°F) dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
2. Un, taze öğütülmüş kahve, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın. Karışımı bir kenara bırakın.
3. Başka bir kasede yumurtaları çırpın ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar iyice çırpın.
4. Sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü yumurta karışımına ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.
5. Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve karışım homojen olana kadar karıştırın.
6. Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış veya kaplı kek kalıbına dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kek, üzerine batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
9. Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Kahveli kek, kahve severler için harika bir lezzet alternatifidir. Kahve aroması ve tatlılık mükemmel bir uyum sağlar.
Afiyet olsun!
Çikolatalı kurabiye yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. İşte basit bir çikolatalı kurabiye tarifi:
Çikolatalı Kurabiye yapımında hangi malzemeler kullanılır?
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- 2.5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı çikolata parçacıkları (bitter veya sütlü, tercihinize bağlı)
Çikolatalı Kurabiye nasıl yapılır?
1. Fırını önceden 180°C (350°F) dereceye ayarlayın. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
2. Tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri bir kasede krema kıvamı alana kadar iyice çırpın.
3. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her ekledikten sonra iyice karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Ayrı bir kasede un, kakao tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
5. Kuru karışımı, tereyağı karışımına ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
6. Çikolata parçacıklarını ekleyin ve karıştırın.
7. Hamuru yuvarlak kurabiye şekilleri yaparak hazırlayın ve yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
8. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler kenarları hafifçe kızardığında fırından çıkarın.
9. Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine aktarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
10. Soğuyan çikolatalı kurabiyelerinizi servis yapın ve afiyetle tüketin.
Bu çikolatalı kurabiye tarifiyle lezzetli, çikolatalı kurabiyeler yapabilirsiniz. Kurabiyeleri sıcak sıcak süt veya kahveyle servis edebilirsiniz.
