Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahının bulunduğu Karşıyaka, Türkiye Cumhuriyeti’nin 101. yılı anısına özel bir sergiye ev sahipliği yapıyor. Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi, iki aylık yoğun bir çalışmanın ardından Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde (CMSM) kapılarını ziyaretçilerine açtı. Sergi açılışına, Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, CHP Karşıyaka İlçe Başkanı Levent Güçlü ve Belediye Meclisi üyeleri katıldı.
Selanik'ten Karşıyaka'ya
Karşıyaka Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü tarafından düzenlenen sergide, 19. yüzyıl sonu ile 20. yüzyıl başını yansıtan mutfak kültürü öğeleri bir araya getirildi. Belediyenin ekipleri, Atatürk'ün Selanik’teki çocukluğunun geçtiği evdeki mutfağın bir benzerini sergi alanına taşıdı. Ayrıca, Latife Hanım Köşkü Anı Evi Özel Müzesi’nden mutfak eşyaları getirildi. Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonunda yer alan 19. yüzyıla ait gümüş kaşık ve çatal takımları, bakır tencereler ve ibrikler de sergide yer aldı.
25 Ocak'a kadar sürecek
Dönemin kadın dergilerinden derlenen yemek tariflerinin yer aldığı bir gazete de sergideki yerini aldı. ‘Aile Sofrası’, ‘Osmanlı Kadını Mutfakta’, ‘Sofra Adabı’, ‘Yemek Odası ve Kiler’, ‘Yemek Tarifleri’ ve ‘Mutfak Düzeni’ başlıkları altında toplam altı konuda yazılı ve görsel anlatımlar sunuluyor. Sergi, 25 Ocak’a kadar her gün 11.00-17.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek. Grup ziyaretleri için ise 0 (232) 399 40 86 numaralı telefondan randevu alınması gerekiyor.
Sergiye davet
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, Cumhuriyetin 101. yılı onuruna, Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahı olan Karşıyaka'da çok güzel ve anlamlı bir sergiyi halkla buluşturduklarını belirterek, bu sergi aracılığıyla Zübeyde Hanım’ın mutfağını canlandırırken, Atatürk’ün çocukluk sofrasına da misafir olmak istediklerini ifade etti. Zübeyde Hanım özelinden yola çıkarak son dönem Osmanlı kadınının mutfağını genel olarak ele aldıklarını aktaran Başkan Ünsal, herkesi bu özel sergiyi ziyaret etmeye davet ederek, katkı sağlayan tüm destekçilere teşekkür etti.
