Kırşehir’de birbirinden lezzetli yemekleri sunan birçok restoran bulunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağından yöresel lezzetlere, dünya mutfağından modern yemeklere kadar geniş bir yelpazede seçenekler mevcuttur. Kırşehir’in en iyi restoranları arasında tandır kebabıyla ünlü Köşk Et Mangal, yöresel tatlarıyla dikkat çeken Mutfak Bahçesi, şehrin simgesi haline gelmiş Akman Park Restoran ve modern lezzetleriyle öne çıkan Lezzetli Pizza & Burger gibi mekânlar yer almaktadır. Bu restoranlar, Kırşehir’in zengin yemek kültürünü keşfetmek isteyenleri beklemektedir.
Kırşehir’de ne yenir?
Yoğurt (Ayran) Çorbası: Kırşehir'in düğünlerin vazgeçilmezi olan bu çorba, süzme yoğurt, yarma, nohut ve mercimekle hazırlanır. Yoğurt çorbası Anadolu mutfağının önemli bir parçasıdır ve Kırşehir'de özellikle sevilen bir lezzettir.
Kesme Aşı: Kırşehir'in kış günlerinin favori çorbasıdır. Yeşil mercimek ve bol yumurtalı elde kesilmiş eriştelerle yapılan bu çorba oldukça doyurucudur ve lezzetlidir.
Güveçte Kuru Fasulye: Kuru fasulyenin güveçte ve kuru etle pişirilerek sunulduğu bu yemek, Kırşehir mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Tandırda pişirilen kuru fasulye, oldukça aromatik ve doyurucudur.
Topalak Aşı: Etsiz bir köfte türü olan topalak aşı, ince bulgur ve diğer malzemelerle hazırlanır. Nohut, patates veya haşlanmış tavuk eklenerek zenginleştirilebilir.
Beşmeç: Dana kıyma ve esmer bulgurun baharatlarla harmanlanarak hazırlanan köfte türüdür. Sobada veya tavada pişirilir ve oldukça lezzetlidir.
Madımak: Kırşehir'in yöresel sebze yemeği olan madımak, haşlanmış madımakların bulgur eklenerek pişirilmesiyle yapılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt veya pul biberli sos dökülerek servis edilir.
Çullama: Tavuk etiyle hazırlanan bir yemektir. Haşlanmış tavuk etleri parçalara ayrılarak üzerine tereyağı ve pul biber sosu dökülerek servis edilir.
Soğanlama: İnce doğranmış soğan ve kıyma ile hazırlanan harcın, ince açılan gözleme hamurlarına konulup tandırda pişirilmesiyle elde edilir. Çörek olarak da bilinir.
Çirleme: Tavuk eti, kuru kayısı, kuru üzüm ve nohutun bir araya gelerek pişirildiği bu yemek, tatlı ve tuzlu lezzetlerin bir arada olduğu ilginç bir tariftir.
Ayva Dolması: Kırşehir'de ayvanın iç harcıyla doldurulup pişirilerek hazırlanan bu yemek, kıyma ve pirinçten oluşan iç malzemesiyle oldukça lezzetlidir.
Pelte: Pekmez, un ve su karışımının muhallebi kıvamında pişirilmesiyle elde edilen pelte, tuzlu tereyağı ile servis edilir ve genellikle Kırşehir'de tercih edilen bir tatlıdır.
Çir Yağlaması: Kayısıların haşlanarak şeker veya pekmezle tatlandırılması ve üzerine tereyağı gezdirilmesiyle hazırlanan bu tatlı, eski zamanlardan günümüze kadar gelen özel bir tariftir.
Kırşehir’in en meşhur restoranları?
Derya Kebap Refik Usta
Adres: Kuşdilli, Yeni 1. Çarşı Sokak No: 19, Kırşehir Merkez
Ağalar Konağı Kültür Evi
Adres: Merkez, Kayabaşı Mahallesi, Kadıhanı Caddesi No: 41, Kırşehir Merkez
İletişim: 0386 213 80 80
Geylani Pide ve Lahmacun
Adres: Kervansaray, Şht. Dursun Doğanay Caddesi No: 1, Özbağ, Kırşehir
İletişim: 0386 213 67 45
Hacıbey Çorbacısı
Adres: Aşıkpaşa Mahallesi Dr. İsmail Yağız Caddesi 9 Genç Apartmanı No: 1, Kırşehir Merkez
İletişim: 0386 213 91 29
Aspava Kırşehir
Adres: Kuşdilli Mahallesi, Terme Caddesi 25/A, Kırşehir Merkez
İletişim: 0386 213 16 14
Kardeşler Et Mangal
Adres: Medrese, 88. Sokak No: 5 D: 3, Kırşehir Merkez
İletişim: 0505 015 40 40
Zirve Pide ve Lahmacun
Adres: Ahievran, 738. Sokak No: 9, Kırşehir, Merkez
Turşu’nun Yeri
Adres: Kuşdilli, Eski Hal Sokak, Kırşehir Merkez
İletişim: 0544 540 54 40
Bolu Et Mangal
Adres: Yenice Kervansaray, Atatürk Caddesi No: 84, Kırşehir Merkez
İletişim: 0386 262 11 11
Hacı Usta Kebap
Adres: Kuşdilli, Terme Caddesi No: 24, Kırşehir Merkez
İletişim: 0386 213 33 00