Akdeniz mutfağından gelen bu nefis meze, yoğurt, salatalık ve sarımsakla hazırlanan hafif ve ferahlatıcı bir lezzettir. İster ana yemek öncesinde ister ara sıcak olarak servis edilebilen köpoğlu mezesi, misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir başlangıçtır.
Köpoğlu nasıl yapılır? Köpoğlu mezesi nasıl yapılır? Köpoğlu neyle yapılır? Köpoğlu mezesi tarifi...
Köpooğlu Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Köpoğlu nasıl yapılır? Köpoğlu Hazırlık:
- Salatalıkları Hazırlayın: Salatalığı soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş salatalığı bir süzgece alın ve suyunun süzülmesi için bir süre bekletin. Ardından fazla suyunu sıkarak salatalığı bir kaba alın.
- Yoğurdu Ekleyin: Rendelenmiş salatalığın üzerine yoğurdu ekleyin. İki malzeme birleştikten sonra karışımı güzelce çırpın.
- Sarımsakları Ezin: Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Sarımsakları yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Baharat ve Nane Ekleyin: Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Eğer taze nane kullanacaksanız, ince doğrayarak karışıma ekleyin.
- Karışımı Servis Edin: Hazırladığınız köpoğlu mezesini bir servis tabağına alın. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilir ve isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
- Servis Önerisi: Köpoğlu mezesini buzdolabında bir süre dinlendirip soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pide ile birlikte sunum yapabilirsiniz.