Mayonez Tarifinde Hangi Malzemeler Kullanılır?
- 1 adet taze yumurta sarısı
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Evde Mayonez Nasıl Yapılır?
1. Yumurta sarısını uygun bir kapta çırpın.
2. Üzerine limon suyu, elma sirkesi ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Malzemeler iyice karıştığında, sıvı yağı yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Yağı eklerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yağın incecik bir akıntı gibi eklenmesidir. Bu şekilde mayoneziniz istediğiniz kıvama gelecektir.
4. Mayonez istenilen kıvama geldiğinde kullanıma hazırdır.
Püf Noktalar
- Mayonezi hemen kullanabilirsiniz, ancak buzdolabında saklayarak daha uzun süre taze tutabilirsiniz.
- Tarifi isteğinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, hardal ekleyerek hardallı mayonez yapabilirsiniz.
Bu tarifle kendi el yapımı mayonezinizi kolayca hazırlayabilir ve yemeklerinizin tadını daha da özel hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!