MasterChef Türkiye'nin son bölümünde gündeme oturan Dalyan köfte tarifi, evde kolayca uygulayabileceğiniz mükemmel bir lezzet alternatifi sunuyor. Şeflerin övgüyle bahsettiği bu köfte, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çekiyor. Dalyan köfte tarifi, nasıl hazırlanacağına dair tüm ayrıntılarıyla birlikte gün yüzüne çıktı. Eğer siz de bu lezzeti evinizde denemek istiyorsanız, işte Dalyan köftenin adım adım yapılışına dair tüm bilgiler...
Dalyan köfte nasıl yapılır?
Türkiye’nin en popüler yemek yarışmalarından biri olan MasterChef, bu hafta Dalyan köfte tarifine odaklandı. Herkesin merakla beklediği bu nefis köfte tarifi, izleyicilerin ve mutfak tutkunlarının ilgisini çekti. Dalyan köfte, özellikle yaz aylarında yapılan ve bol malzemeli köfte çeşitlerinden biridir. İşte Dalyan köfte tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı rendelenmiş soğan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
- 1 demet maydanoz, doğranmış
- 1 çay bardağı ceviz içi, dövülmüş (isteğe bağlı)
İç Harcı İçin:
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Bulguru Hazırlayın: İnce köftelik bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Köfte Harcını Karıştırın: Bulgurlar şiştikten sonra üzerine kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu, pul biberi ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
- Maydanoz ve Cevizi Ekleyin: Doğranmış maydanozu ve dövülmüş cevizi ekleyin. Harcı tekrar yoğurun.
- İç Harcı Hazırlayın: Peynir, kekik ve kuru naneyi bir kapta karıştırın.
- Köfteleri Şekillendirin: Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortalarını açarak iç harcı yerleştirin ve köfteleri kapatın. Düzgün bir şekilde yuvarlayıp şekil verin.
Pişirme: Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Köfteleri tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis: Dalyan köfteleriniz fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.
Afiyet olsun!
