Son dönemde, Türkiye'de de ilgi görmeye başlayan bu çay, mate bitkisinin yapraklarının kaynatılmasıyla hazırlanır. Peki, mate çayı ne işe yarar? İşte tüm detaylar...
Mate çayı nedir?
Mate çayı, Güney Amerika'nın geleneksel içeceği olup, mate bitkisinin yaprak ve dallarından elde edilir. Zengin besin içeriği ve kendine özgü tadıyla bilinir. Mate çayı ayrıca antioksidanlar, magnezyum, C vitamini ve çinko da barındırır.
Kafein içeriğinden dolayı, kafein alerjisi veya duyarlılığı olan kişilerde yan etkiler görülebilir. Hamile kadınlar için kafein tüketimi sınırlı olmalıdır. Mate çayı bazı ilaçlarla etkileşime girebileceğinden, tüketim öncesinde bir doktora danışılması önerilir.
Mate çayı genellikle demlenerek tüketilir ve french press kullanımı yaygındır. Her bardak için 1 yemek kaşığı mate çayı yeterli olabilir. Mate çayını demledikten sonra limon suyu, nane veya şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, aşırı sıcak su ile demlememek en iyisidir.
Mate çayı, zengin besin içeriği ve sağlık faydalarıyla dikkat çeken bir içecektir. Ancak, potansiyel yan etkileri ve ilaç etkileşimleri nedeniyle, dikkatli tüketilmesi gereken bir çaydır.
Bir fincan mate çayı yaklaşık olarak şu besin değerlerini içerir:
- Kalori: 15
- Protein: 0.5 gr
- Yağ: 0 gr
- Karbonhidratlar: 3 gr
- Lif: 0 gr
- Şeker: 0 gr
Mate çayı ne işe yarar?
Mate çayı, sağlığa birçok fayda sağlar:
- Zihinsel Odaklanmayı Artırır: 85 mg kafein içeren mate çayı, enerjiyi artırarak zihinsel odaklanmayı sağlar ve yorgunluğu azaltabilir.
- Enfeksiyonlara Karşı Korur: Bakteri, parazit ve mantar enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olur. Özellikle malassezia furfur gibi mantar hastalıklarına karşı etkilidir.
- Kilo Kaybına Yardımcı Olur: Metabolizma hızını artırarak kilo verme sürecine destek olur ve karbonhidratlardan daha fazla yağ yakılmasına yardımcı olur.
- Kalp Hastalığını Önler: Kan damarlarını gevşeterek yüksek tansiyonu olan kişilerde kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.
- Diyabeti Düzenler: Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur ve glikozu dengelemeye çalışan yüksek polifenol içeriğine sahiptir.