Diyetisyen Hande Selin Ok, beslenmenin duygu durumumuzu doğrudan etkileyebileceğine dikkat çekerek, mutluluğun besinler yoluyla da sağlanabileceğini belirtti. Beynin serotonin adlı kimyasal bir haberci aracılığıyla mutluluk hissi yarattığını ve bu hormonun üretimi için vücudun triptofan adlı bir aminoasite ihtiyaç duyduğunu söyledi. Triptofan açısından zengin gıdaların tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Ok, mutluluk veren besinleri sıraladı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Selin Ok, serotonin hormonunun ruh sağlığımızdan sindirim sistemi fonksiyonlarına kadar geniş bir etki alanı olduğunun altını çizdi. Serotoninin aynı zamanda uyku kalitesini artırdığına ve mutluluk hormonu olarak bilindiğine dikkat çeken Ok, "Triptofan içeren besinler arasında somon, yumurta, peynir, hind, kinoa, kabak çekirdeği, ananas, fındık ve yulaf sayılabilir. Ayrıca çikolata, muz, kuru erik, badem ve ceviz gibi besinler de beyinde endorfin salgılanmasına yardımcı olur" ifadelerini kullandı.
Mutluluğu artıran bazı besinler hakkında bilgi veren Ok, şu örnekleri verdi:
-
Muz: Yüksek miktarda triptofan içerir, bu da serotonin üretimini destekleyerek ruh halini iyileştirir. Kahvaltıda yoğurtla veya ara öğünlerde kuruyemişlerle tüketilebilir.
-
Kinoa: Son yıllarda popüler olan bu tahıl, triptofan açısından zengin olup, kısır, salata ve köftelerde kullanılabilir.
-
Bitter çikolata: Serotonin seviyelerini artırarak mutluluk hissi verir, aynı zamanda kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.
-
Somon balığı: Omega-3 yağ asitleri ve D vitamini içeriği ile ruh halini iyileştirir. Haftada iki kez tüketilmesi önerilir.
-
Kabak çekirdeği: Yüksek miktarda triptofan içerir ve serotonin salgılanmasına yardımcı olur.
-
Kırmızı meyveler: Çilek ve böğürtlen gibi kırmızı meyveler, depresyonu azaltan antosiyanidler içerir.
-
Yumurta: Yüksek kaliteli protein ve B12 vitamini kaynağıdır, triptofan içeriğiyle serotonin üretimini destekler.
-
Ispanak: Folat ve demir açısından zengin olup, depresyon riskini azaltmaya yardımcı olur.
-
Zerdeçal: Kurkumin içeriğiyle ruh halini iyileştirir ve depresyonla mücadelede etkilidir.
-
Ceviz: Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengin olup, beyin sağlığına katkıda bulunur.
-
Yaban mersini: Antioksidanlar ve C vitamini içerir, serotonin üretimini destekler.
-
Yoğurt: Probiyotikler bakımından zengindir ve bağırsak sağlığını iyileştirerek ruh halini olumlu etkiler.
-
Amaranth: Protein değeri yüksek olan bu besin, triptofan içeriğiyle mutluluk veren besinler arasındadır.
-
Hindi eti: Triptofan açısından zengin olup, selenyum ve B12 vitaminleriyle ruh halini destekler.
-
Bezelye: Serotonin seviyesini yükselterek kişinin kendini daha iyi hissetmesine yardımcı olur.
-
Avokado: Folik asit içeriğiyle metabolizmayı destekler ve enerji seviyelerini artırarak gün boyu mutlu hissetmenizi sağlar.
Diyetisyen Hande Selin Ok, bu besinlerin düzenli olarak tüketilmesinin genel ruh hali üzerinde olumlu etkiler yaratabileceğini vurguladı.