Nohut besleyici bir gıda olup, doğru şekilde ıslatılarak tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırabilir ve vücuda birçok fayda sağlayabilir. Ancak, nohut tüketirken miktarına dikkat etmek ve dengeli bir beslenme programı içinde yer vermek önemlidir. Peki, Nohut nasıl ıslanır? Nohut besleyici midir? soruların yanıtları ise haberimizde yer almaktadır...
Nohut nasıl ıslanır?
Nohut Nasıl Islatılır? Nohut pişmeden önce bir gece suda bekletilirse daha hızlı pişecektir. Nohut bir gece öncesinden üzerini 2 parmak geçecek kadar suya koyulur ve suyun içine bir tatlı kaşığı karbonat atılırsa nohut yumuşayacak, şişecek ve daha hızlı pişecektir. Islatılan nohut süzülür.
Nohut Nasıl Haşlanır? Nohut düdüklü veya normal tencereye alınarak üzeri 3 parmak geçecek kadar su koyulur ve haşlanmaya bırakılır. Islanmış nohut düdüklüde 25, tencerede 35 dakikada pişer. Nohut suda ıslatılmamışsa mutlaka daha fazla su çekeceğinden 2-3 parmak daha fazla su koyulmalıdır. Pişirme süresi de düdüklüde 35, tencerede 50 dakika olarak uzar. Nohut düdüklüde kaç dakika sorusunun yanıtı ıslatılmış olup olmadığına göre değişir.
Nohut Nasıl Yapılır? Nohut yemeği özellikle kışın oldukça tercih edilen bir yemektir. Nohut pişirme teknikleri düdüklüde ve tencerede farklılık göstermemektedir. Nohut yemeği yapmak için bir gece önceden nohutları ıslatmak gerekir. Nohut ıslatılmamışsa pişirme süresi uzayacaktır. Islatılan nohut ilk olarak süzülür, tencerede soğan yağ ile kavurulur. Kavrulan soğanların üzerine biber ve domates salçası ilave edilir. Salça da kavrulduktan sonra nohutlar tencereye koyulur. Nohutun üzeri geçene kadar su eklenir. Düdüklü tencerede 25, normal tencerede 35 dakikada nohut yemeği hazır olur. Fakat nohut cinsine göre değişir. Genel olarak ıslanmış nohut düdüklüde kaç dakikada pişer sorusunun yanıtı 25 dakika olarak verilebilir. Nohut ıslatılmamış ise nohut önce haşlanır ve sonra aynı işlemler uygulanabilir. ya da nohut direkt aynı işlemleri uyguladıktan sonra tencereye koyulur ve pişirme süresi ıslatılan nohuttan 10-15 uzar.
Nohut besleyici midir?
Bitki Proteini Kaynağıdır: Nohut, kas onarımı için önemli bir bitkisel protein kaynağıdır. Her bir nohut yaklaşık 3 gram protein içerir ve aminoasitler de içermektedir.
Lif Açısından Zengindir: Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutar. Çözünen lif, bağırsak sağlığını desteklerken, çözünmeyen lif kabızlığı önler.
Tip 2 Diyabeti Kontrol Altında Tutabilir: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengeleyerek tip 2 diyabet riskini azaltabilir.
Kemik Sağlığını Destekler: Kalsiyum, lif, magnezyum ve K vitamini açısından zengin olan nohut, kemik sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
Nohut Çeşitleri ve Tüketim Önerileri
Kuru Nohut: Tüketmek için kuru nohut seçerek, yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Kurutulmuş nohutları oda sıcaklığında kapalı bir kapta saklamak önemlidir.
Konserve Nohut: Konserve nohutlar da pratik bir tercih olabilir. Nohut seçerken buruşuk olmadığından emin olmalısınız.