Okul çağındaki çocukların beslenme alışkanlıkları, onların hem fiziksel hem de zihinsel gelişimini doğrudan etkiliyor. Diyetisyen Yıldız Melek Aksoylu, "Bu dönemde kazanılan beslenme alışkanlıkları, ileride oluşabilecek beslenme problemlerinin önüne geçiyor ve okul başarısına katkı sağlıyor" dedi. Özellikle sabah kahvaltısının çocukların öğrenme kapasitesini desteklediğini belirten Aksoylu, "Okula giden çocukların öğrenmelerinin desteklenmesi için güne simit, poğaça, börek ile değil; yumurta, peynir, zeytin veya protein ağırlıklı çorbalarla başlamaları sağlanmalı" ifadesini kullandı.
Okulların açılmasıyla birlikte çocukların beslenme düzeninin de önem kazandığını vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Yıldız Melek Aksoylu, beslenme çantasının evde hazırlanan sağlıklı yiyeceklerle doldurulması gerektiğini belirtti. "Sağlıklı bir beslenme çantasında besin gruplarından en az birer çeşit bulunması gerekir. Örneğin; süt ürünleri, meyve ve sebze ile et grubu besinlere yer verilmeli. Beslenme çantasında yiyecek çeşidi arttırıldıkça, çocuklar öğünlerini eksiksiz tüketmeye teşvik edilmiş olur" dedi.
Sebze ve meyvelerin kabuklu şekilde tercih edilmesi önemli
Sağlıklı bir beslenme çantasında süt ve süt ürünlerinin olmazsa olmaz olduğunu dile getiren Aksoylu, "Süt, yoğurt, peynir gibi sütten yapılan besinlerin yer aldığı bu grup özellikle kaliteli protein, kalsiyum, fosfor, çinko, B2 vitamini ve B12 vitamini olmak üzere birçok besin öğesinin önemli kaynağıdır. Süt ürünleri grubunda yer alan besinler; çocuklarda kemik ve diş sağlığının devamlılığı açısından çok önemlidir" dedi. Sebze ve meyve tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan Aksoylu, "Sebze ve meyveler vitamin, mineral ve lif deposudur. Bağırsak sağlığının, boşaltım sisteminin dostudur. Bağırsak sağlığı kötü olanın vücut sağlığı iyi olamaz. Yeterli lif alınmadığında da kabızlık problemleri başlar. Beslenme öğününde sadece köfte-makarna tüketmek ile köfte-makarna-salata tüketmek arasında ciddi fark vardır. Çocukların vitamin ihtiyacını gidermek için mutlaka meyve ve sebze tüketmeleri sağlanmalıdır. Sandviçler domates, havuç gibi sebzelerle zenginleştirilebilir. Beslenme çantasında mutlaka meyve de yer verilmelidir. Çantaya konulacak sebze ve meyveler, vitaminlerini kaybetmemeleri için doğranmadan, kabukları ile beraber konulmalıdır." diye ekledi.
Kahvaltıda reçelli ve ballı ekmeklerden kaçınılmalı
Çocukların kahvaltısında karbonhidrat ağırlıklı besinlerin öğrenme yeteneğini olumsuz etkileyebileceğini söyleyen Aksoylu, "Bu dönemde edinilen beslenme alışkanlığı çocukta oluşabilecek beslenme problemlerinin önüne geçiyor ve okul başarısına katkı sağlıyor. Bu nedenle aileler, çocuklarının beslenme alışkanlıklarıyla yakından ilgilenmeli" önerisinde bulundu. Kahvaltıyı sevmeyen çocuklar içinse protein ağırlıklı çorbaların ideal bir alternatif olduğunu belirtti.
Çocuklar aileyle birlikte yemek yemeli
Beslenme alışkanlıklarının kazanılmasında ailenin rol model olmasının önemine değinen Aksoylu, "Çocuklarda karbonhidrat ağırlıklı, protein yönünden fakir kahvaltılar, öğrenme yeteneklerini azaltır. Reçelli-ballı-çikolatalı ekmekler, tek çeşit simit-poğaça-börek ve kahvaltılık gevreklerden kaçınılması gerekir. Kahvaltıda en önemli besinler olan yumurta ve peynirin yanı sıra, zeytin, kuruyemişler ve avokado gibi sağlıklı yağlar ile mevsim sebzeleri tercih edilebilir. Kahvaltıyı sevmeyen çocuklar ise protein ağırlıklı çorbalar (tavuk suyu, et suyu, baklagil çorbaları) ile güne başlayabilir. Okul çağı çocuklarının beslenmesinde Omega 3 kaynaklarına yer vermek, vücuttaki bağışıklığı arttırdığı gibi zihni güçlendirir, anlama yeteneğini arttırır. Alışma sürecini daha basit hale getirmek için çocuklarınıza rol model olmayı deneyebilirsiniz. Çocuğa yiyeceği tek başına yedirmek değil, aile ile hep birlikte yemek daha teşvik edici olacaktır. Çocuk böylece bir zorlanma hissetmeden kendi isteğiyle yemek yiyecektir." dedi. Omega 3'ün zihinsel gelişim ve bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkilerine de dikkat çeken Aksoylu, balık, kuruyemiş, yumurta ve yeşil sebzelerin mutlaka beslenme planında yer alması gerektiğini vurguladı.
