Kahvaltının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pankek, herkesin ev mutfağında kolayca hazırlayabileceği bir tarif olma özelliği taşıyor. Ancak, "Pofuduk pankek nasıl yapılır?" sorusuyla birlikte 2 kişilik pankek miktarı da önem kazanıyor. Bu lezzetli atıştırmalığı evde denemek isteyenler için adım adım bir pankek tarifi ve püf noktaları hazırladık. İşte, pofuduk pankek yapmanın incelikleri ve tüm detaylarıyla pankek yapımıyla ilgili cevaplanması gereken sorular!
Pofuduk pankek nasıl yapılır?
2 Kişilik Pankek Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak az un
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
Tarif:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Çırpma işlemini elinizde çırpıcı ile ya da mikser kullanarak yapabilirsiniz. Mikser kullanırsanız pankekleriniz daha kabarık olacaktır.
2. Ardından sütü, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Fazla çırpmanızı önermem; hamurun kıvamını bulduktan sonra karışımı durdurun.
3. Tavanızı ısıtarak orta ateşte tutun. Çok yüksek ateş kullanırsanız pankeklerin içi pişmeden dışı yanabilir, bu nedenle orta ateş tercih edilir.
4. İlk pişen pankeki bölerek içini kontrol edin. Eğer içinde hamurluk varsa ocağı biraz daha kısabilirsiniz.
5. Tavayı çok az yağ ile yağlayın. Yağ kullanmak istemiyorsanız, yağlı kağıt veya peçete yardımıyla tavayı yağlayabilirsiniz.
6. Hamurdan 1 yemek kaşığı kadar alarak tavaya aralıklı olarak dökün. Pankekleri birbirine çok yakın dökerseniz çevirirken birbirlerine yapışabilirler.
7. Pankeklerin üzeri göz göz olduğunda, yani delik delik olduğunda, çevirmek için hazır olduklarını anlayabilir ve hemen çevirebilirsiniz.
8. Tüm hamuru bu şekilde pişirdikten sonra 2 kişilik pofuduk pankeklerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Mükemmel pankekler için püf noktalar:
- Hamuru fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte tutarak içi pişmiş dışı yanmış pankeklerden kaçının.
- Tavayı yağlamak için az miktarda yağ veya yağlı kağıt kullanın.
- Pankekleri çevirirken üzerindeki göz göz yapıyı kontrol edin ve doğru zamanı bekleyin.
