Önceki denemelerinde istediği tatları yakalamakta zorlansa da, şimdi sizlere otantik İzmir Köfte tarifini sunmanın haklı gururunu yaşıyor. Bu özel yemeği hazırlamak için gereken tüm malzemeleri ve detayları aşağıda bulabilirsiniz.
İzmir Köfte Tarifi
Gerekli Malzemeler
-
Köfte için:
- 500 gram az yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1,5 su bardağı bayat ekmek içi
- Karabiber, Kırmızı pul biber, Kekik, Tuz
-
Sos ve Garnitür için:
- 4 adet domates (3'ü sos için, 1'i garnitür için)
- 4 adet patates (Daha küçükse 5 adet de kullanabilirsiniz)
- 3 adet çarliston biber
- 1 tatlı kaşığı salça (tercihen karışık)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak İçin
- Bolca sıvı yağ