1. Patlıcan Kızartma
Dilimlenmiş patlıcanlar yağda kızartılır ve genellikle yoğurtlu sarımsaklı sosla servis edilir.
2. İmam Bayıldı
Patlıcanların içi oyulur ve içlerine soğan, domates, biber ve baharatlar eklenip fırınlanır.
3. Patlıcan Musakka
Patlıcan, kıyma, domates, biber ve yoğurt gibi malzemelerle yapılan klasik bir yemektir.
4. Patlıcan Salatası
Patlıcan közlenir ve ardından doğranarak zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırılır.
5. Baba Ghanoush
Patlıcan püresi, tahin, limon suyu ve sarımsakla yapılan bir Orta Doğu mezzedir.
6. Patlıcan Dolması
Patlıcanlar oyulur ve içlerine pirinç, kıyma, soğan ve baharatlar doldurulur, ardından domates sosuyla pişirilir.
7. Patlıcanlı Pizza
Patlıcan dilimleri, pizza tabanı üzerine yerleştirilir ve diğer malzemelerle birlikte pişirilir.
8. Patlıcan Kebabı
Patlıcan, et ve sebzelerle şişe dizilir ve mangalda veya fırında pişirilir.
9. Patlıcan Çılbır
Patlıcanlar haşlanır, üzerine yoğurt ve tereyağı sosu eklenir ve genellikle yumurta ile servis edilir.
10. Patlıcan Turşusu
Patlıcanlar doğranır ve turşu suyuyla marine edilir.
Bu sadece patlıcanla yapılabilecek bazı yemek örnekleridir. Patlıcanın çok yönlü bir sebze olduğunu unutmayın, bu yüzden farklı tariflerle deneyerek kendi favori patlıcan yemeklerinizi keşfedebilirsiniz.