ATV'de yayınlanan "Mutfak Bahane" programında bugün nefis bir Porsiyonluk Rulo Pasta tarifi paylaşıldı. Bu tarif yaklaşık 12 porsiyonluk bir rulo pasta yapmanıza olanak sağlar. İşte bu lezzetli tarifin yapılışı...
Porsiyonluk Rulo Pasta tarifinde hangi malzemeler kullanılır?
Keki için
- 4 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Porsiyonluk Rulo Pasta kreması nasıl yapılır?
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri için
- Pudra şekeri
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)
Porsiyonluk Rulo Pasta nasıl yapılır?
1. Öncelikle keki hazırlamak için, yumurtaları ve toz şekeri büyük bir karıştırma kabında krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı dikkatlice karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız kek karışımını, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
4. Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Keki fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
5. Kek soğurken, kremayı hazırlamak için süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini bir tencerede karıştırın. Karışım koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
6. Pişirdiğiniz kremanın üzerine tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin. Karışım homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.
7. Kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Arada karıştırarak soğumasını hızlandırabilirsiniz.
8. Soğuyan keki ters çevirip yağlı kağıttan ayırın. Üzerine soğuyan kremayı sürün.
9. Keki rulo yaparak sarın. Yağlı kağıt yardımıyla daha kolay sarabilirsiniz.
10. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın. Çikolata sosuyla da süsleyebilirsiniz.
Porsiyonluk rulo pasta servise hazır!
Afiyet olsun!
