Rafet İnce, Türkiye'nin tanınmış şeflerinden biri olarak, gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettiren bir isimdir. 28 Temmuz 1981 tarihinde Konya-Ereğli'de doğmuş olan Rafet İnce, mesleğine Tekirdağ Anadolu Turizm Meslek Lisesi'nde adım atmıştır. Kariyerine devam etmek için devlet bursuyla Le Cordon Bleu College of Culinary Arts ve Toscan-Cascina okullarında F&B eğitimi almış ve staj yapmıştır.
Rafet İnce'nin başarıları arasında Türkiye'ye ilk defa 3 olimpiyat madalyası kazandıran tek Türk şef olması bulunmaktadır. 2008 yılında IKA - Dünya Aşçılar Olimpiyatı'nda bu başarıyı elde ederek adını uluslararası arenada duyurmuştur. Ayrıca Türkiye Aşçılar Federasyonu'nun ilk resmi Aşçılar Milli Takımı'nın kurucusu olarak da bilinir ve hem ulusal hem de uluslararası düzeyde çeşitli kurumsal firmalara danışmanlık hizmeti vermektedir.
Şef Rafet İnce, Türkiye'de birçok ulusal televizyon kanalında yer alan yemek programlarıyla da tanınır. Son olarak, Masterchef Türkiye All Star yarışmasında konuk olarak katılmış ve beğeni toplamıştır. Aynı zamanda, Londra merkezli BBC Good Food dergisinin 2008 yılından bu yana şef editörlüğünü üstlenmekte ve Wacs - Dünya Aşçılar Konfederasyonu'nun uluslararası jürilik belgesine sahiptir.
Rafet İnce'nin kariyeri sadece şeflikle sınırlı kalmamakta; aynı zamanda gastronomi literatürüne katkı sağlayan bir yazar olarak da önemli bir yer edinmiştir. "CHEF" adlı kitabı, dünya gastronomi literatüründeki ilk kişisel gelişim ve kariyer kitabı olup, Türkiye adına Gourmand World Cookbook Awards yarışmasında en iyi yemek yazarı ödülünü kazanmıştır.
Şu an Avrupa'nın en iyi iş oteli seçilen Anadolu yakasının gözdesi Wyndham Grand Kalamış Hotel'in executive chef'i olarak görev yapan Rafet İnce, aynı zamanda PetChefs markası altında kedi ve köpek maması üreten bir işletmenin de sahibidir. Özel hayatına gelince, Rafet İnce evlidir ve iki çocuğu bulunmaktadır; bir oğlu ve bir kızı vardır.
Rafet İnce'nin başarıları ve katkıları, Türkiye'de gastronomi alanında ilerlemek isteyen genç şefler için ilham kaynağı olmaya devam etmektedir.