Ramazan ayının bereketi sofralarımıza yeniden konuk oluyor ve her gün iftar sofralarını hazırlamak için yeni bir soruyla karşı karşıyayız: 'Bugün iftara ne pişirsem?' İşte bu sorunun cevabını arayan milyonlarca kullanıcının merakını gidermek için buradayız. 2 Nisan 2024'te iftar sofralarınızı şenlendirecek enfes tarifler ve pratik önerilerle dolu bir rehber sunuyoruz.
Tarifler:
Yoğurtlu Semizotu Çorbası:
-
Malzemeler:
- 1 demet semizotu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
Hazırlanışı:
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
- Pirinci ekleyip kavurun.
- Semizotunu ekleyip kavurun.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyin ve karıştırın.
- Yoğurdu çırpın ve çorbaya ekleyin.
- Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kremalı Mantar Tavuk:
-
Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü
- 200 gr mantar
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
-
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Mantarları dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
- Tavukları ekleyip kavurun.
- Mantarları ekleyip kavurun.
- Kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
- Tavuklar pişene kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar:
-
Malzemeler:
- 5 adet enginar
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı bezelye
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
-
Hazırlanışı:
- Enginarların saplarını ve dış yapraklarını ayıklayın.
- Limon suyu ile karıştırılmış suda bekletin.
- Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.
- Patatesi küp küp doğrayın.
- Zeytinyağında soğan ve havucu kavurun.
- Patatesi ekleyin ve kavurun.
- Enginarları ekleyin ve kavurun.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve enginarlar yumuşayana kadar pişir
Sütlaç:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Pirinci yıkayın ve süzün.
- Süt, pirinç ve toz şekeri tencereye ekleyin.
- Vanilyayı da ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Sütlaç kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın.
- Soğuyunca servis edebilirsiniz.