15 Mart 2024'ün iftar saati yaklaşıyor ve belki de hala akşam yemeğiniz için mükemmel tarifi arıyorsunuz. Bugün iftar sofranızı nasıl dolduracağınızı düşünüyorsanız, endişelenmeyin! İhtiyaçlarınıza uygun, lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleriyle dolu bir rehber burada. Ramazan'ın beşinci günü için keyifli bir iftar deneyimi için hazır mısınız?
Ramazan'ın beşinci günü iftar menüs;
Çorba: Yoğurtlu Çorba
- Malzemeler:
- 1 litre su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz, nane
Tereyağını veya zeytinyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kavurun. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Su veya tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın, çorbanın suyundan biraz ekleyerek yoğurdu açın. Yoğurdu çorbaya ekleyip karıştırın. Tuz ve nane ile tatlandırın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirip servis yapın.
Ana Yemek: Kıymalı Karnabahar Graten
- Malzemeler:
- 1 adet karnabahar
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, pul biber
Karnabaharı çiçeklere ayırın ve haşlayın. Kıymayı bir tavada kavurun. Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyin. Haşlanmış karnabaharları kıymalı harca ekleyin. Sütü ve baharatları ekleyip karıştırın. Karışımı fırın kabına alın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Yan Yemek: Kremalı Ispanak
- Malzemeler:
- 500 gram ıspanak
- 1 su bardağı krema
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz, karabiber
Ispanakları yıkayıp doğrayın. Bir tavada ezilmiş sarımsakları hafifçe kavurun. Ispanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından krema ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırı
Salata: Yeşil Mercimek Salatası
- Malzemeler:
- 2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 1 adet domates (doğranmış)
- Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- Zeytinyağı, tuz, karabiber
Haşlanmış yeşil mercimeği bir kaseye alın. Rendelenmiş salatalık, doğranmış domates ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.
Tatlı: Revani
- Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Şerbeti için:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin. Şerbet için suyu, şekeri ve limon dilimini kaynatın. Soğumuş olan revaninin üzerine dökün. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
