Samsun’un lezzet durağı olan restoranlar, yöresel tatlarıyla ve özenle hazırlanan yemekleriyle dikkat çeker. Şehirde pek çok seçenek bulunsa da en iyi restoranları keşfetmek önemlidir. Samsun’un en meşhur restoranları arasında hangileri yer alıyor? En lezzetli yemeklerin tadına nerede bakılabilir? İşte Samsun'un en ünlü restoranlarına dair detaylı bilgiler.
Samsun’da ne yenir?
Samsun mutfağı, Karadeniz, Balkan, Anadolu ve Kafkas izlerini taşır. Balık, sebze ve hamur işleri ağırlıklı olup, tarımın yaygın olduğu bu bölgede çeşitli tahıllar da sıkça kullanılır.
Özellikle kıyı kesimlerinde, doğal ve sağlıklı beslenmenin etkisiyle karalahana, pancar, kırçan, kaldırık ve madımak gibi bitkilerle zenginleştirilen çorbalar ve kavurmalar tercih edilir. Balıkçılığın da yaygın olduğu Samsun'da, kalkan, mezgit, barbunya, istavrit, palamut, lüfer ve sargan gibi çeşitli balıklar da önemli bir yer tutar.
Samsun mutfağında bulunan meşhur yemeklerde sebzeler ve etler ön plandadır. Tirit, çakallı menemen ve Çarşamba kıvratması gibi lezzetler yöreye özgüdür. Ayrıca Atom, Samsun pidesi ve kasap üstü gibi yemekler de Samsun'u ziyaret edenlerin mutlaka tatması gerekenler arasındadır.
Tirit
Samsun'un yerel halkına göre en meşhur yemeklerden biri olan tirit, et suyuna kızartılmış ya da bayat ekmek eklenerek yapılır. Kaz, ördek, tavuk, dana ve koyun etiyle hazırlanan çeşitleri bulunur. Bu eşsiz lezzeti tatmak için Zevahir Restoran'ı ziyaret edebilirsiniz.
Çakallı Menemeni
Sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir seçenek olan çakallı menemeni, Samsun'un en sevilen yemeklerindendir. İçinde domates, biber, yumurta sarısı, kaşar rendesi ve isteğe bağlı olarak baharatlar bulunur. Kardeşler Lokantası'nda bu lezzeti deneyebilirsiniz.
Çarşamba Kıvratması
Samsun'un Çarşamba ilçesine özgü bir lezzet olan Çarşamba Kıvratması, buğday unu, sirke, yoğurt, karbonat ve sıvı yağ ile yapılır. İçine fındık ve ceviz serpilerek hazırlanan bu eşsiz yemeği Çarşamba Lezzet Diyarı'nda bulabilirsiniz.
Samsun'un Özel Atom'u
Samsun'a özgü bir tatlı olan atom, katı ve lezzetli bir tatlıdır. Ramazan aylarında sıkça tüketilen atom, yumurta akı, şeker ve su kullanılarak yapılır. Samsun'un her yerinde bulunabilir.
Samsun Pidesi
Samsun'un en sevilen yemeklerinden biri olan Samsun pidesi, genellikle pastırma, peynir ve etle doldurulur. Bafra ilçesinde kapalı, Terme ilçesinde açık şekilde yapılan bu pideleri birçok restoranda bulabilirsiniz.
Samsun’un en meşhur restoranları?
Zevahir Restoran - Tirit
Adres: Derebahçe, Maçka Sk., 55060 İlkadım/Samsun
Kardeşler Lokantası - Çakallı Menemeni
Adres: 19 Mayıs, İnce Sk. No:45, 55030 Düvencik Köyü/İlkadım/Samsun
Çarşamba Lezzet Diyarı - Çarşamba Kıvratması
Adres: Güzelyalı, Atatürk Blv. No:82, 55270 Atakum/Samsun