Şebnem Dönmez, 17 Mayıs 1974 tarihinde Almanya'nın Salzgitter kentinde doğmuş ve Türk televizyon, sinema dünyasının önemli isimlerinden biri haline gelmiştir. Kariyerine televizyon sunuculuğu ile adım atan Dönmez, 1996 yılında Murat Başoğlu ile birlikte sunduğu "Sabah Şekerleri" programı ile büyük bir çıkış yakaladı. Program, sabah kuşağında yapılan müzik ve eğlence programlarının öncüsü oldu ve geniş bir izleyici kitlesi tarafından takip edildi.
Başarıları ve uyumlu sunuculuğuyla dikkat çeken Dönmez, 1997 yılında yine Murat Başoğlu ile birlikte Star TV'de "Görevimiz Tehlike" isimli yarışma programını sundu. Bir yıl sonra, 1998'de ise "Cumartesi Gecesi Ateşi" isimli programda showgirl olarak tüm hünerlerini sergiledi.
2000'li yıllara gelindiğinde, Şebnem Dönmez televizyon dünyasının yanı sıra dizi ve sinema projeleriyle de adından söz ettirmeye başladı. 2002 yılında "Aslı ile Kerem" ve 2003 yılında "Ölümsüz Aşk" dizileriyle kariyerini sağlamlaştırdı. Aynı yıl, bağımsız bir film olan "Kolay Para Kazanma Kılavuzu" ile sinema dünyasına adım attı.
2004 yılında vizyona giren "Neredesin Firuze" filmi ile sinemadaki başarısını pekiştirdi. Ardından 2006 yılında "Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü" ve 2009 yılında "Vali" filmlerinde başrol oynayarak sinema kariyerini zirveye taşıdı. Aynı zamanda, 2007 yılında BKM'de sahnelenen "Oyunun Oyunu" adlı tiyatro oyununda sergilediği performans ile büyük beğeni topladı.
Şebnem Dönmez, oyunculuk kariyerinin yanı sıra sosyal sorumluluk projelerinde de aktif olarak yer aldı. Live Earth'ün Türkiye temsilcisi olarak görev yapan Dönmez, Al Gore'un İstanbul'da gerçekleştirdiği toplantıya basın sözcüsü olarak katıldı ve çevre bilincini artırma konusundaki çalışmalarını sürdürdü.
2013 yılında "Kuzey Güney" dizisinin kadrosuna dahil olan Dönmez, dizinin finaline kadar "Melda Yalgın" karakterini canlandırdı ve performansıyla izleyicilerden tam not aldı. Bu başarısının ardından, popüler gençlik dizisi "Med Cezir"de iki yıl boyunca rol aldı. Şebnem Dönmez, Kızılcık Şerbeti'nin kadrosuna dahil olmuştur.
Şebnem Dönmez, televizyon sunuculuğundan oyunculuğa uzanan kariyerinde başarılı projelere imza atarak Türk televizyon ve sinema dünyasında önemli bir yer edinmiştir. Profesyonelliği ve çok yönlü yetenekleri ile her geçen gün daha da parlayan bir yıldız olarak kariyerine devam etmektedir.
