Seferihisar Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü’nün 2022-2024 yılları arasında yürüttüğü çalışmalar sonucunda, Anadolu’nun on bin yıllık ata buğdaylarından biri olan “Topan Karakılçık Buğdayı” coğrafi işaret alarak "Seferihisar Topan Karakılçık" olarak tescillendi. Bu tescil, bölgenin tarımsal mirasını korumak ve yerel ürünlere olan ilgiyi artırmak adına önemli bir adım olarak görülüyor.
Seferihisar Topan Karakılçık buğdayının coğrafi işaret alması, sadece Seferihisar’ın tarımsal mirasını korumakla kalmayıp, aynı zamanda buğdayın ulusal ve uluslararası alanda tanınmasını sağlıyor. Böylelikle, hem yerel ekonomiye katkı sağlanacak hem de Seferihisar’ın özgün ürünleri daha geniş kitlelere ulaşacak.
Kültürel zenginlik
Seferihisar’da geleneksel olarak üretilen Topan Karakılçık Buğdayı, bölgenin önemli kültürel etkinliklerinden biri olan Ata Ekmeği ve Armola Şenliği’nin de merkezinde yer alıyor. Bu şenlikte, buğdaydan yapılan geleneksel ekmekler ve yöresel peynir Armola, hem bölge halkına hem de ziyaretçilere sunularak Seferihisar’ın kültürel zenginlikleri tanıtılıyor.
Vatandaşlara davet
Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin, coğrafi işaret tescilinin önemini vurgulayarak, bu değerli buğdayı coğrafi işaretle koruma altına aldıkları için mutlu olduklarını, Seferihisar’ı, tarım ve gastronomi değerleriyle hem Türkiye’de hem de dünyada tanınan bir marka haline getirmenin, belediye olarak öncelikli hedeflerinden biri olduğunu söyledi. Daha önce de Seferihisar mandalinası için coğrafi işaret aldıklarını kaydeden Başkan Yetişkin, tüm vatandaşları bu güzel gelişmeyi kutlamak üzere 24 Ağustos Cumartesi günü Ulamış Köyü’nde düzenlenecek Geleneksel Ata Ekmeği ve Armola Pazarı’na davet etti.
Özel iklim koşulları
Antik çağlardan bu yana Anadolu’nun önemli buğday çeşitlerinden biri olarak bilinen “Topan Karakılçık”, Seferihisar’ın özel iklim koşullarında yetişiyor. Yüksek mineral, lif ve protein içeriğine sahip buğday, düşük glüten oranı ile dikkat çekiyor. Alerjik reaksiyonlara neden olmaması ise onu hassas bünyeler için ideal bir seçenek haline getiriyor. Geleneksel taş değirmenlerde öğütülen bu buğday, sahip olduğu değerli vitamin ve mineralleri koruyarak, sağlık açısından birçok fayda sunuyor.
