1967 yılında Yozgat'ın Sorgun ilçesinde doğan Seyit Ahmet Arslan, eğitim hayatına Sorgun'da başladı. İlk ve orta öğrenimini burada tamamladıktan sonra, 1986 yılında Ankara Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Makina Bölümünden mezun oldu. Ardından, 1990 yılında İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi'nden diplomasını aldı. Eğitimine devam eden Arslan, aynı yıl Ankara’da Kültür Bakanlığı'nda Kültür Merkezleri Dairesinde memur olarak göreve başladı. Ayrıca, Başbakanlık Devlet Lisan Okulu'nda İngilizce ve Kültür Bakanlığı Türk Şiveleri Kursu'nda (TÜŞKUR) Türk şiveleri eğitimi aldı.
Arslan’ın kamu görevindeki kariyeri, 1996 yılında Dış İlişkiler ve Avrupa Topluluğu Koordinasyon Genel Müdürlüğü’nde başladı. Burada Asya, Avrupa, Afrika, Amerika ve Avustralya ile ikili kültürel ilişkilerde Şube Müdürü olarak görev yaptı. 2004-2006 yıllarında Türkiye Cumhuriyeti Şam Büyükelçiliği’nde Kültür ve Tanıtma Müşaviri olarak görev yaptıktan sonra, 2006-2011 yıllarında Kültür ve Turizm Bakanlığı Tanıtma Genel Müdürlüğü’nde çeşitli önemli görevlerde bulundu. Arslan, Gösteriler ve Kongreler Daire Başkanlığı, Ar-Ge ve Strateji Geliştirme Daire Başkanlığı, Yurtdışı Bürolar Daire Başkanlığı, Amerika ve İngiltere Daire Başkanlığı ve Bütçe ve İdari İşler Daire Başkanlığı gibi kritik görevlerde bulundu.
2011 yılı Aralık ayında Kazakistan’a Türkiye Cumhuriyeti Astana Büyükelçiliği nezdinde Kültür ve Tanıtma Müşaviri olarak atanan Arslan, Kazakistan’daki görevini bir ay kadar sürdürdü. Daha sonra, Bakü Büyükelçiliği nezdinde Azerbaycan’a Kültür ve Tanıtma Müşaviri olarak atandı ve 13 Ocak 2012 tarihinde Bakü’deki görevine başladı. Arslan, evli ve dört çocuk babasıdır. Ancak, 26 Temmuz 2024 tarihinde yayımlanan resmi gazete kararına göre, Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdür Yardımcılığı görevinden alınmıştır.
