14 Kasım 2023 Salı günü Gelinim Mutfakta Sultan Sarması'nı hazırladık! Eğer daha önce bu muhteşem lezzeti tatmadıysanız ve tarifini merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz! Sultanlara layık bu enfes tarifimizi keşfetmeye ne dersiniz? Bu yazıda, Sultan Sarması ile ilgili merak edilen her detayı bulabilirsiniz, hemen aşağıda sizi bekliyor!
Sultan sarma, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufkalar arasında Hindistan cevizi ve krem şanti ile hazırlanan bu tatlı, hem lezzetli hem de görsel olarak oldukça etkileyicidir.
Gelinim Mutfakta Sultan Sarması Malzemeleri Neler?
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
KAKAOLU MUHALLEBİ İÇİN;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN;
- Toz Antep fıstığı
- Kırmızı meyveler
Yapılışı
- İlk olarak kakaolu muhallebiyi hazırlayın. Bunun için süt, toz şeker, un, kakao ve tereyağını bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca vanilyayı ekleyip ocaktan alın.
- Soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırpın.
- İnce yufkaları tezgaha serin ve üzerine Hindistan cevizi serpin.
- Yufkanın bir kenarına krem şanti sürün ve rulo yapın.
- Ruloyu 10-12 parçaya bölün.
- Bir fırın kabına dizin.
- Üzerine kakaolu muhallebiyi dökün.
- Toz Antep fıstığı ve kırmızı meyvelerle süsleyin.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Öneriler
- Sultan sarmasını daha gösterişli hale getirmek için üzerine çikolata sosu da dökebilirsiniz.
- Kakaolu muhallebinin daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, un miktarını 2 su bardağına çıkarabilirsiniz.
- Sultan sarmasını daha hafif bir tatlı yapmak için krem şanti yerine labne peyniri kullanabilirsiniz.