Su Böreği
Su böreği, ince yufka katmanları arasına tereyağı ve süt karışımı ile dökülen özel bir sos ile hazırlanan bir börek türüdür. Genellikle üçgen veya dikdörtgen dilimler halinde kesilir ve üzerine yoğurtlu sarımsaklı sos dökülerek servis edilir.
Sigara Böreği
Sigara böreği, ince yufka veya börek hamuru ile hazırlanan, içine peynir, beyaz peynir veya kıyma konulan ve sonra sigara şeklinde sarılan bir börek türüdür. Kızartılarak veya fırınlanarak yapılabilir.
Ispanaklı Börek
Ispanaklı börek, taze ıspanak yaprakları ile hazırlanan iç malzemesi ile yapılır. Genellikle beyaz peynir, lor peyniri veya cevizle lezzetlendirilir.
Patatesli Börek
Patatesli börek, haşlanmış ve ezilmiş patateslerin iç malzeme olarak kullanıldığı bir börek çeşididir. İnce yufka veya börek hamuru ile hazırlanır.
Kıymalı Börek
Kıymalı börek, dana veya kuzu kıymasının kullanıldığı bir börek türüdür. Kıyma, soğan, baharatlar ve yeşilliklerle karıştırılarak iç malzeme oluşturulur.
Mantarlı Börek
Mantarlı börek, taze veya kuru mantarların doğranıp iç malzeme olarak kullanıldığı bir çeşittir. Mantarlar genellikle tereyağı ile sotelenir ve börek içine eklenir.
Kol Böreği
Kol böreği, ince yufka katmanları ile hazırlanan ve içine peynir, patates, ıspanak veya kıyma gibi malzemelerin konulduğu bir çeşittir. Genellikle büyük bir tepsiye düzgünce yerleştirilir ve dilimlenerek servis edilir.
Rulo Börek
Rulo börek, yufka veya börek hamurunun doldurulduktan sonra rulo şeklinde sarılmasıyla yapılır. İç malzeme olarak peynir, ıspanak, kıyma veya patlıcan gibi farklı seçenekler kullanılabilir.
Sodalı Börek
Sodalı börek, hamurun içine maden suyu veya soda eklenerek hazırlanan bir börek türüdür. Bu sayede hamurun kabarması ve daha hafif bir dokuya sahip olması sağlanır.
Çılbır Böreği
Çılbır böreği, yoğurtlu ve sarımsaklı sos ile servis edilen bir tür börektir. Genellikle su böreği veya mantarlı börek gibi iç malzemelerle yapılır.
Türk mutfağında börek çeşitleri oldukça zengin ve her biri farklı lezzetler sunar. Börekler genellikle kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya ana öğünlerde tüketilir.