World Central Kitchen'ın kurucusu, ünlü şef ve hayırsever José Andrés'tir. Andrés, kriz anlarında gıda yardımı sağlama ve sürdürülebilir beslenme çözümleri geliştirme vizyonuyla bu önemli kuruluşu hayata geçirmiştir. Kendisi, milyonlarca kişinin hayatını kurtarmak ve toplulukları güçlendirmek için çabalayan bir lider olarak tanınmaktadır.
World Central Kitchen nedir?
World Central Kitchen (WCK), kar amacı gütmeyen bir sivil toplum kuruluşudur, gıda yardımı sağlar. İspanyol-Amerikalı şef ve restoran işletmecisi José Andrés tarafından 2010 yılında Haiti'deki depremin ardından kurulmuştur. O zamandan beri, çeşitli doğal afetler ve insani krizlerde dünya çapında hızlı ve etkili bir şekilde yardım sağlamaktadır. WCK'nin faaliyetleri arasında, Türkiye-Suriye depremleri ve Gazze'deki insani yardım çalışmaları gibi krizlere yanıt vermek de bulunmaktadır.
Örgüt, çeşitli ülkelerde yemek sağlama ve mutfak eğitim programları düzenleme konusunda aktif bir rol oynamıştır. Ayrıca, doğal afetler ve acil durumlar sırasında hızlı bir şekilde müdahale etmek için silahlı çatışma alanları da dahil olmak üzere riskli bölgelerde faaliyet göstermiştir. WCK'nin çalışmaları, insanlara acil gıda ihtiyaçlarını karşılamak ve toplulukları yeniden inşa etmek için önemli bir katkı sağlamıştır.
World Central Kitchen kurucusu kim?
World Central Kitchen'ın kurucusu José Ramón Andrés Puerta'dır. İspanyol-Amerikalı şef ve restoran işletmecisi José Ramón Andrés Puerta, Amerika Birleşik Devletleri'nin farklı şehirlerinde bir dizi restorana sahip. Hem yemek pişirme becerisi -ki birkaç James Beard Ödülü de dahil- hem de insani yardım çalışmalarıyla birçok ödül kazandı. Ayrıca, George Washington Üniversitesi'nde profesörlük yapmakta ve Küresel Gıda Enstitüsü'nün kurucusudur.
Andrés, doğal afetlerin ardından yiyecek sağlama misyonuna odaklanmış, kar amacı gütmeyen World Central Kitchen (WCK) kuruluşunun da kurucusudur. İspanya doğumlu olan ve orada yetişen bir şef olarak, küçük tabaklarda sunulan yemek konseptini Amerika'ya taşımasıyla da bilinir. World Central Kitchen ile yaptığı çalışmalar nedeniyle 2016'da Beyaz Saray'da 2015 Ulusal Beşeri Bilimler Madalyası ile onurlandırıldı. Ayrıca, Georgetown Üniversitesi, George Washington Üniversitesi, Harvard Üniversitesi ve Tufts Üniversitesi'nden fahri doktora unvanlarına sahiptir. Mart 2022'de Amerika Birleşik Devletleri Başkanının Spor, Fitness ve Beslenme Konseyi'nin eş başkanı olarak atanmıştır.
José Ramón Andrés Puerta, 13 Temmuz 1969'da İspanya'nın Mieres kentinde doğdu. Ailesiyle birlikte 6 yaşındayken Katalonya'ya taşındı. 15 yaşında Barselona'daki bir aşçılık okuluna kaydoldu ve 18 yaşında İspanyol askerlik hizmetini tamamlamak üzereyken, bir amiralin yemeklerini pişirmekle görevlendirildi. Barselona'da Ferran Adrià ile tanıştı ve 1988'den 1990'a kadar üç yıl boyunca El Bulli'de çalıştı. Ancak Aralık 1990'da Adrià tarafından kovuldu ve Amerika Birleşik Devletleri'ne taşınma kararı aldı.
