Yaz mevsiminde normalin üzerinde seyreden sıcaklıklar, vücudun su ve mineral kaybını artırarak metabolizmayı olumsuz etkileyebilir. Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, bu durumun özellikle çocuklar, yaşlılar, hamileler ve kronik hastalığı olan bireyler için daha riskli olduğunu vurguladı. Özbingül Arslansoyu, bu süreçte dengeli beslenmenin ve yeterli sıvı tüketiminin önemine dikkat çekerek, yaz aylarında sağlığımızı korumak için alınması gereken önlemleri paylaştı.
Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, yaz aylarında artan şok diyetlerin sağlığa zararlı olduğunu belirtti. Şok diyetlerin kas ve su kaybına yol açarak metabolizmayı olumsuz etkilediğini ifade eden Arslansoyu, “Sıcak havalarda iştahınız azalsa bile kahvaltı yapmaya ve öğün atlamamaya dikkat edin. Ana öğünlerde et, süt, tahıl ve sebze gruplarına yer verin; ara öğünlerde ise meyve, komposto, süt, ayran veya kuruyemiş gibi sağlıklı seçenekleri tercih edin" dedi. Geç saatlerde yemek yemenin sindirim, kilo ve uyku problemlerine yol açabileceğini belirten Arslansoyu, sağlıklı bir yeme planı oluşturmanın ve yediklerinizi not almanın faydalı olacağını söyledi.
Sıvı Tüketimi ve Mineral Kaybı
Yaz aylarında terleme ile artan sıvı ve mineral kaybını önlemek için bol sıvı tüketilmesi gerektiğini belirten Arslansoyu, yetersiz sıvı alımının konsantrasyon düşüklüğüne ve baş ağrılarına yol açabileceğini ifade etti. “İdrar renginiz koyulaşıyorsa, su tüketiminiz yetersiz demektir. Gazlı içecekler yerine su, taze sıkılmış meyve suyu, maden suyu, süt veya soğuk ayran tercih edin" dedi. Özbingül Arslansoyu, doğal maden suyunun vücut için gerekli mineralleri barındırdığını ve yazın terleme ile kaybedilen mineralleri yerine koymak için iyi bir seçenek olduğunu belirtti. Ancak böbrek hastaları ve yüksek tansiyonu olan kişilerin maden suyu tüketimini sınırlandırması gerektiğini ekledi.
Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi
Mevsiminde tüketilen sebze ve meyvelerin vitamin ve mineral bakımından zengin olduğunu söyleyen Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, yaz aylarında sebze ve meyve çeşitliliğinin arttığını belirtti. Özbingül Arslansoyu, yaz aylarında tüketilebilecek mevsim sebze ve meyvelerini şöyle sıraladı: “Haziran ayında enginar, bezelye, bakla, semizotu, salatalık, taze patates, taze fasulye, yeşil biber, patlıcan, dolmalık biber, domates, kabak gibi sebzeler; yeşil erik, çilek, kiraz, kayısı, şeftali, dut, vişne gibi meyveler. Temmuz ayında kabak, semizotu, salatalık, patates, taze fasulye, yeşil biber, patlıcan, dolmalık biber, domates, börülce gibi sebzeler; kiraz, vişne, şeftali, karpuz, kavun, sarı erik, ahududu gibi meyveler. Ağustos ayında kabak, semizotu, salatalık, taze fasulye, yeşil biber, patlıcan, dolmalık biber, domates, börülce, bamya, kırmızı biber, mısır gibi sebzeler; vişne, şeftali, karpuz, kavun, üzüm, mürdüm eriği, dut, böğürtlen, incir gibi meyveler.”
Gıda Zehirlenmeleri ve Besin Güvenliği
Yazın en sık karşılaşılan sağlık problemlerinden birinin gıda zehirlenmesi olduğunu belirten Özbingül Arslansoyu, açıkta satılan yiyecek ve içeceklerden kaçınılması gerektiğini söyledi. “Et, balık, tavuk, süt ve yumurta gibi riskli besinleri buzdolabında saklayın ve hijyen kurallarına dikkat edin. Meyve ve sebzeleri iyice yıkayarak tüketin" dedi.
Tatillerde Beslenme ve Kilo Kontrolü
Tatillerde açık büfe yemeklerinin kilo kontrolünü zorlaştırabileceğini hatırlatan Özbingül Arslansoyu, “Bu nedenle kızartmalar yerine ızgaraları, ağır soslu yemekler yerine sade seçenekleri tercih edin ve alkol tüketimini sınırlandırın" önerilerinde bulundu.
