Tarım ve Orman Bakanlığı, yumurtaların raf ömrüyle ilgili önemli bir düzenleme getirdi. Yeni tebliğ taslağına göre, yumurtaların üzerindeki "son tüketim tarihi" ifadesi yerine "tavsiye edilen tüketim tarihi" ifadesi kullanılacak. Bu değişiklikle birlikte, israfın önüne geçilmesi ve tüketicinin bilinçlendirilmesi hedefleniyor.
Avrupa Birliği Standartlarına Uyum
Hazırlanan tebliğ taslağı, Avrupa Birliği (AB) tüzüklerine uyum sağlamayı amaçlıyor. AB’nin tüzüğüne göre, A sınıfı yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresi, yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olarak belirlenmiş durumda. Ayrıca, A sınıfı yumurtaların yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi gerektiği belirtiliyor. Bu süre zarfında işaretlenmeyen yumurtalar ise B sınıfı olarak değerlendiriliyor.
Yeni düzenleme, yumurtaların uygun koşullarda saklanması halinde daha uzun süre tüketilebileceğini vurguluyor. YUM-BİR Başkanı Afyon, marketlerde satılan yumurtaların genellikle raflarda 15-20 gün bekledikten sonra tüketicilere sunulduğunu belirterek, uygun koşullarda saklanan yumurtaların 35-40 gün boyunca taze kalabileceğini ifade etti. Afyon, bu düzenlemenin milli israfı önlemede önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Bilinçlendirme ve Denetim
Tebliğ taslağının, yumurtaların saklanma koşullarına dair tüketicilere bilgi vereceği ve israfın önlenmesine katkı sağlayacağı düşünülüyor. Afyon, yumurtaların kabuk bütünlüğü bozulmamış, aşırı sıcağa maruz kalmamış ve temiz bir ortamda saklanmış olması durumunda ömürlerinin uzadığını belirtti. Ayrıca, Türkiye’de marketlerde denetimlerin devam edeceğini ve 28 günlük süre sonrasında raflardan toplanma uygulamasının süreceğini açıkladı.
Bu yeni düzenleme ile, hem tüketicilerin hem de üreticilerin daha bilinçli hareket etmesi sağlanacak. Böylece, gıda israfı azaltılacak ve yumurtaların raf ömrü konusunda daha gerçekçi bir yaklaşım benimsenmiş olacak.
