Ev yapımı zeytin ezmesi, sofralarımıza geleneksel bir lezzet sunuyor. Bu özel tarifimizde, taze zeytinlerin o nefis tadını ve dokusunu yakalamak için adım adım nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Kendi zeytin ezmenizi yapmak, taze malzemelerin eşsiz lezzetini sofranıza taşımak ve misafirlerinizi şaşırtmak için harika bir yol olabilir. İşte evinizde kolayca yapabileceğiniz zeytin ezmesi tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı yeşil veya siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Pul biber veya kırmızı biber salçası (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Zeytinleri bir süzgeç içinde iyice yıkayın ve suyunu süzün.
-
Zeytinleri bir mutfak robotuna veya blendere ekleyin. Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve isteğe bağlı olarak baharatları (pul biber, karabiber, salça, tuz gibi) ekleyin.
-
Malzemeleri iyice karıştırana kadar robotta veya blenderda çekin. İhtiyaca bağlı olarak daha pürüzsüz veya kaba bir kıvam elde etmek için karışımı birkaç kez kontrol edip düzenleyebilirsiniz.
-
Zeytin ezmesini bir kaseye alın. Üzerini zeytinyağı ile yağlayarak servis edebilirsiniz.
-
Zeytin ezmesini ekmeğin üzerine sürerek veya meze olarak servis yapabilirsiniz. Ayrıca sebzelerle veya krakerlerle de servis edebilirsiniz.
Zeytin ezmesi, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak ve herkesin bayılacağı bir meze deneyimi sunacak. Şimdi bu tarifi deneyerek, evinizin mutfağında bu özel lezzeti yakalayabilirsiniz.
