4 Nisan yaklaşıyor ve kullanıcılar dünya genelinde 4 Nisan Ulusal Burrito Günü'nü merakla bekliyorlar. Peki, bu özel günün kökenleri nelerdir ve nasıl kutlanır? 4 Nisan Ulusal Burrito Günü nedir? ve Burrito tarifi Gelin, bu yemek tarifleri gelenek hakkında daha fazla bilgi edinmek ve mutfakta keyifli bir yolculuğa çıkmak için yemek tarifleri hazırlıklı olalım! İşte detaylar...
4 Nisan Ulusal Burrito Günü nedir?
Nisan ayının ilk perşembe günü, her yıl Ulusal Burrito Günü kutlanıyor ve bu özel gün, tortillaya sarılmış lezzetli ve çok yönlü Meksika yemeğini onurlandırıyor.
Burrito: Çeşitlilikle Dolu Bir Lezzet Paketi
Burrito, et, peynir, domates, pirinç, fasulye, sebze ve sosların etrafına sarılmış ağır bir tortilladır. Diğer tortilla bazlı yemekler gibi, burrito da son derece esnektir. Aşçılar, et dolgularını kıyma, kıyılmış tavuk, kıyılmış sığır eti veya kıyılmış domuz eti arasından seçebilirler. Aynı şekilde, siyah, kırmızı, bütün veya yeniden kızartılmış fasulyelerden oluşan çeşitli fasulye seçenekleri de mevcuttur. Sebzeler için de aynı esneklik geçerlidir, aşçılar sebzeleri ızgarada pişirme veya taze bırakma seçeneğine sahiptir. Kimyon, biber tozu ve kekik gibi baharatlar, burritolara otantik Meksika lezzetini kazandırır. Daha fazla çıtırlık isteyenler için, chimichangalar derin yağda kızartılmış burritoları temsil eder.
Kökenleri ve Yayılışı
"Börek" kelimesi, ilk olarak 1895 yılında Meksikalılar Sözlüğü'nde görüldü. Bu terim, Meksika'nın Guanajuato bölgesinde kullanılır ve İspanyolca'da "küçük eşek" anlamına gelir. Muhtemelen, eşeklerin taşıdığı yüklerin görünümünden kaynaklanmıştır. Meksika'nın diğer bölgelerinde benzer yiyecek türleri "flauta" olarak bilinir.
Burrito, 1930'larda Amerika Birleşik Devletleri'nde, Los Angeles'taki El Cholo Spanish Café'de tanıtıldı. O zamandan beri burrito, Amerika Birleşik Devletleri'nin dört bir yanındaki menülerde yerini sağlamlaştırdı. Ev aşçıları, burritoları servis etmeyi tercih ediyor çünkü bu, kalabalığı memnun eden ve doyuran bir seçenek olarak kabul ediliyor.
Burrito tarifi
Burrito, Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, doyurucu ve lezzetli bir burrito hazırlamanın adım adım rehberini bulabilirsiniz.
Tortilla için
- 4 adet burrito tortilla
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için
- 250 gr yağsız dana eti
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı konserve Meksika fasulyesi
- 1/2 demet taze kişniş
Servisi için
- Guacamole
- Salsa
- Ekşi krema
- Peynir
Hazırlanışı: Tortillaları hazırlayın: Zeytinyağını tavada ısıtın ve her bir tortillayı her iki tarafında da 1 dakika kadar ısıtın. Bu, tortillaları yumuşatacak ve yırtılmasını önleyecektir. Et harcını hazırlayın: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi ve domatesi de küp küp doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar soteleyin. Kıyma ekleyin ve rengi kahverengi olana kadar pişirin. Doğranmış kırmızı biber, domates, domates püresi, kimyon, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Et suyu ve Meksika fasulyesini ekleyin. Harç koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Taze kişnişi ekleyin ve karıştırın. Burrito'ları sarın: Her bir tortillanın üzerine et harcı, guacamole, salsa, ekşi krema ve peynir ekleyin. Tortillaları sıkıca sarın. Burrito'ları servis edin ve afiyetle yiyin!
Püf Noktaları: Daha lezzetli bir burrito için et harcını önceden hazırlayabilir ve buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Tortillaları ısıtmadan sarmaya çalışırsanız yırtılabilir. Burrito'ları dilediğiniz malzemelerle doldurabilirsiniz. Mısır, barbunya, salata, avokado gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Burrito'ları sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!