Bugün ne pişirsem? 18 Mayıs 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri

18 Mayıs 2024'ü daha lezzetli ve keyifli hale getirmenin en güzel yolu, akşam yemeği için harika bir menü hazırlamak! Bugün ne pişirsem? sorusuyla başlayan bu serüvende size ilham vermek için buradayım. Leziz tarifler, pratik öneriler ve akşamı özel kılacak detaylarla dolu bir menüyü keşfetmeye hazır mısınız? Detaylar yazımızda yer almaktadır...

18 Mayıs 2024 Bugün ne pişirsem?

1. Çorba: Mercimek Çorbası
2. Ana Yemek: Mantı
3. Yan yemek: Salata
4. Tatlı: Kek

18 Mayıs 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri:

Mercimek Çorbası

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu

Tarif: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye tereyağı veya zeytinyağını koyun ve doğranmış sebzeleri ekleyerek kavurun. Sebzeler yumuşayınca salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırın. Suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 30 dakika, sebzeler ve mercimek iyice yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin ve tuz, kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip servis edin.

Mantı

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Sosu:

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tarif: Hamur için unu, suyu, yumurtayı ve tuzu bir kaba alın ve yoğurun. Hamur sert olacak şekilde yoğurmanız gerekiyor. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin. İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırın ve her bir bezeyi ince olacak şekilde açın. Hamuru küçük kareler halinde kesin. Her bir kareye kıymalı harçtan koyun ve dört köşesini birleştirerek kapatın. Mantıları kaynar tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın ve süzgeçle alın. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve mantının üzerine dökün. Tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin, bu sosu da yoğurdun üzerine gezdirin.

Salata

• 1 adet marul
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Tarif: Marulu, salatalığı, domatesi ve kırmızı biberi doğrayın. Bir salata kasesinde tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.

Kek

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Tarif: Yumurta ve şekeri bir kabın içinde mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Eğer kakaolu yapmak isterseniz, hamurun yarısını ayırıp kakao ekleyip karıştırın. Kek kalıbını yağlayın ve hamuru dökün. Eğer iki renkli yapmak isterseniz, önce sade hamuru, sonra kakaolu hamuru dökerek şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!