İzmir Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Meslek Fabrikası, verdiği mesleki ve teknik eğitimlerle vatandaşlara iş olanakları sunmaya ve sektördeki eleman ihtiyacını karşılamaya devam ediyor. Kent genelinde 28 kurs merkeziyle özellikle gençler ve kadınlara yönelik çeşitli meslek eğitimleri veren Fabrika, Pastacı Çıraklığı kursu ile pastacılığın inceliklerini kursiyerlere öğretiyor. 124 saatlik bir eğitim programı sunan kurs, mezunlarına pastacılık sektöründe iş imkânı sağlıyor.
Sektörde eksiklik var
Meslek Fabrikası Müdürü Zeki Kapı, kursiyerlerin 20 Eylül’de eğitimi tamamlayarak Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikalarını alacaklarını belirtti. Kurslara katılım şartları hakkında bilgi veren Kapı, 16 yaş üstü, okur-yazar olan ve öğrenim belgesini getiren herkesin ücretsiz olarak başvurabileceğini vurguladı. Ayrıca, eğitimlerde kullanılan tüm malzemelerin İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından karşılandığını ve kursiyerlerin sosyo-ekonomik hayata katılımlarını desteklediklerini ifade etti. Kursiyerlere, sektördeki eleman açığını göz önünde bulundurarak gerekli eğitim modüllerini sunduklarını ekleyen Kapı, özellikle pastacı çıraklığı alanında önemli bir ihtiyacın bulunduğunu belirtti.
Gençlerin ilgisi
Eğitmen Şef Emel Dalgıç ise kursiyerlerin pastacılığın temel tekniklerini öğrenerek kursu tamamlayacaklarını, sektörde çalışmaya hazır olacaklarını söyledi. Kursiyerlerin enerjik ve öğrenmeye hevesli olduğunu da sözlerine ekledi.
Kursa katılan gençlerden Melisa Akbulut, pastacılığa olan ilgisi nedeniyle kursa başvurduğunu ve bu alanda kendini geliştirmeyi hedeflediğini dile getirdi. Akbulut, ailelerinin sahip olduğu fırında çalışmayı veya başka işletmelere başvurmayı planladığını söyledi.
Kursiyerlerden Bora Özgören ise pandemi döneminde mutfağa merak sardığını ve kendi işletmesini açma hedefiyle bu kursa katıldığını belirtti. Daha önce beyaz yakalı bir çalışan olan Özgören, kariyerinde yeni bir yola girmek istediğini ifade etti.
Verimli geçiyor
Pastacılığa olan ilgisini profesyonel bir seviyeye taşımak isteyen Özlem Olgaç, kursa sosyal medya aracılığıyla başvurduğunu belirterek, burada pastacılığın inceliklerini öğrenmenin kendisi için büyük bir fırsat olduğunu kaydetti.
Son olarak, emekli olan ve kursa katılan Duygu Taşdelen ve Ayla Özgül kardeşler de mutfağa olan ilgilerini geliştirmek amacıyla bu eğitimden yararlandıklarını belirtti. İleride bir işletme açmayı planladıklarını ifade eden kardeşler, kursun çok verimli geçtiğini dile getirdi.