Kullanıcılar merak ediyor: Şov dünyasının enerjik ismi Fatih Ürek, bu tarifle mutfağına damgasını vuruyor! Adından sıkça söz ettiren bu lezzet, tadını bir kez alanları kendine hayran bırakıyor. Peki, nasıl hazırlanıyor? İşte detaylar haberimizde...
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Köfteli Pide Tarifi
Türk mutfağının sevilen tatları arasında yer alan pide, farklı iç harçlarla bambaşka lezzetlere dönüşebiliyor. Bu kez mutfağımızda şov dünyasının renkli ismi Fatih Ürek var! Kendine has enerjisiyle izleyicilere keyifli anlar yaşatan Ürek, geleneksel lezzetlere kattığı yorumlarla da dikkat çekiyor. Bugün, onun rehberliğinde "Gelin Görümce Köfteli Pide" tarifiyle hem görsel hem de damaklarda bir şölen yaratacağız. Özellikle özel günlerde ya da kalabalık sofralarda herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, yapımı kolay ve lezzetiyle unutulmaz. Haydi mutfağa!
Hamur için
- 4 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Köfteli harç için
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve ufalanmış)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Üzeri için
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı (kenarlarına sürmek için)
Hamurun Hazırlanması: Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. İçine maya, şeker, tuz, ılık süt, su ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru streç filmle kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Köfteli Harcın Hazırlanması: Rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma, ekmek içi ve baharatları bir kaba alın. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Küçük misket büyüklüğünde köfteler yapın ve bir kenara alın.
Pidenin Şekillendirilmesi: Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane yardımıyla oval şekilde açın. Hamurun orta kısmına köfteleri sıralayın.
Pidenin Pişirilmesi: Köftelerin arasına rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
Sunum Önerisi: Fırından çıkan sıcacık pideleri dilimleyerek servis tabağına alın. Yanına domates, biber ve taze maydanozla bir sunum hazırlayabilirsiniz. Fatih Ürek’in bu özel tarifini deneyerek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz! Afiyet olsun.