Kullanıcılar merak ediyor: Hatay mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan bu tarif, sıradan bir yemekten çok daha fazlasını sunuyor! Baharatların aroması, özel sosuyla birleşiyor ve ortaya nefis bir tat çıkıyor. Peki, bu tarifin sırrı ne? İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Hatay Usulü Tavuk Sarma Tarifi
Türk mutfağının eşsiz zenginliklerinden biri olan Hatay mutfağı, aromatik lezzetleri ve geleneksel tarifleriyle her sofrayı bir şölene dönüştürüyor. Gelinim Mutfakta yarışmasında da dikkat çeken Hatay Usulü Tavuk Sarma, hem sunumu hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir tarif. Tavuk etiyle hazırlanan bu enfes yemek, Hatay’a özgü baharatlarla harmanlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak Hatay Usulü Tavuk Sarma tarifinin detayları!
Malzemeler
- Tavuk eti: 4 adet tavuk göğsü (ince dövülmüş)
İç harcı için
- 1 su bardağı haşlanmış pirinç
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Sosu için
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlık ve Pişirme Aşamaları
- Tavukları Hazırlayın: Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde açarak dövün. Düzgün bir yüzey elde ettiğinizden emin olun, böylece sarma işlemi kolaylaşır. Tavukların üzerine hafifçe tuz serpin.
- İç Harcı Hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtıp dolmalık fıstıkları kavurun. Ardından haşlanmış pirinci, kuş üzümlerini ve baharatları ekleyip birkaç dakika karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Sarma İşlemi: Hazırladığınız harcı tavuk dilimlerinin ortasına yerleştirip dikkatlice sarın. Sarma işlemini tamamladıktan sonra açılmaması için kürdan kullanabilirsiniz.
- Sosunu Hazırlayın: Bir kasede salça, zeytinyağı, su ve baharatları karıştırarak sosu hazırlayın. Tavuk sarmalarını fırın kabına yerleştirip üzerine sosu dökün.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi: Hatay usulü tavuk sarmanızı sıcak olarak servis edin. Yanına bol yeşillikli bir salata ya da yoğurt ekleyerek lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Bu nefis tarifle sofralarınıza Hatay’ın eşsiz dokusunu taşıyabilir, misafirlerinizi geleneksel lezzetlerle ağırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!