Gelinim Mutfakta’nın son bölümünde kıyasıya bir tatlı rekabeti yaşandı. Yarışmacılar, kıyır kıyır dokusuyla bilinen Kaymakpare’yi en iyi şekilde sunmak için mutfağa girdi. Peki, bu lezzetli tatlı nasıl yapılır? İster özel davetlerde, ister aile sofralarında baş tacı olacak Kaymakpare, doğru tarif ve püf noktalarıyla hazırlandığında enfes bir tat sunuyor. Peki, Kıyır Kıyır Kaymakpare nasıl yapılır? İşte, Gelinim Mutfakta Kıyır Kıyır Kaymakpare Tarifi...
Kıyır Kıyır Kaymakpare Tarifi:
Kaymakpare, ağızda dağılan, kıyır kıyır dokusuyla bilinen ve şerbetli tatlılar arasında yer alan bir lezzettir. Özellikle bayramlarda, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilen bu tatlı, kaymak ile zenginleştirilmiş hamuru ve şerbeti ile sofralarda kendine yer bulur. İşte Gelinim Mutfakta programında da yapılan kıyır kıyır kaymakpare tarifinin detayları:
Malzemeler:
Hamur için:
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı kaymak
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 - 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Şerbet için:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Üzeri için:
- Toz fıstık veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Şerbetin Hazırlanışı:
- Şerbeti hazırlamak için; su ve şekeri bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynatın.
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine limon dilimini ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanışı:
- Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, irmiği, kaymağı ve yumurtayı koyun. Güzelce karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
- Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kaymakparelerin üzerine soğumuş olan şerbeti dökün.
- Tatlılar şerbeti çektikten sonra üzerini toz fıstık ya da cevizle süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi: Kaymakpare, şerbetini çektikten sonra dinlendirilerek servis edilir. Kıyır kıyır dokusu ve yoğun kaymak aromasıyla enfes bir tatlı deneyimi sunar.
Afiyet olsun!