Mutfaklar, sadece yemek kokularıyla dolmaz; aynı zamanda merakla da yoğrulur. Bugünün merak konusu ise Türk mutfağının gizemli tatlarından biri: Lahmacun Böreği! Vatandaşların dilinde dolaşan, merak edilen bu lezzetin sırları, birçok mutfak macerasının başlangıcı olabilir.
Gelinim Mutfakta Lahmacun Böreği tarifi, Lahmacun Böreği nasıl yapılır? Lahmacun Böreği malzemeleri nelerdir? soruları, mutfak meraklılarının dilinden düşmüyor. Bu lezzetin arkasındaki hikayeyi, malzemelerin büyülü dansını ve tarifin sırlarını öğrenmeye hazır mısınız? Öyleyse, merakla beklenen cevaplar bu yazının devamında sizi bekliyor.
Lahmacun Böreği tarifi
Yemek tariflerine hoş geldiniz! Lahmacun böreği, lahmacun ve böreğin lezzetini bir araya getiren nefis bir yemektir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu börek, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir.
Lahmacun Böreği malzemeleri nelerdir?
- 2 adet yufka
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı susam
Lahmacun Böreği nasıl yapılır?
- Soğanı ve yeşil biberi yemeklik doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin.
- Kıymayı geniş bir tavada kavurun.
- Kavrulan kıymaya soğanı ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş domatesi, domates salçasını, biber salçasını, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Harcı soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin.
- Soğuyan harcı yufkaların üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın.
- Ruloları bıçakla 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
- Bir fırın tepsisine dilimlenmiş yufkaları dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Lahmacun harcını hazırlarken, kıymayı çok fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Yufkaları sararken, çok sıkı sarmayın.
- Börekleri fırına vermeden önce, üzerlerine su serpebilirsiniz. Bu, böreklerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.