Gelinim Mutfakta'nın Klasik brownienin zengin çikolatalı lezzetine, vişnenin kırmızısı ve cevizin gevrekliğiyle yepyeni bir boyut kazandıran bu tarif, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de özel günlerinizde sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi. Vişnenin asitliği, çikolatanın yoğunluğunu dengeleyecek, ceviz ise hem doku hem de aroma olarak brownie'ye zenginlik katacaktır. Hem görsel hem de lezzet olarak damakları şenlendirecek Gelinim Mutfakta Vişneli Cevizli Brownie Tarifini mutlaka denemelisiniz!
Gelinim Mutfakta Vişneli Cevizli Brownie Tarifi
Malzemeler
- 150 gram bitter çikolata
- 150 gram sütlü çikolata
- 125 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1/2 su bardağı ceviz (ince doğranmış)
Yapılışı
- Çikolatalı Karışım: Bitter ve sütlü çikolataları küçük parçalar halinde kırın. Tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin.
- Yumurta ve Şeker: Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
- Kuru Malzemeler: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyin.
- Karışımları Birleştirme: Çikolatalı karışıma yumurta ve şeker karışımını ekleyip mikserle karıştırın. En son kuru malzemeleri eleyerek ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Vişne ve Ceviz: Hamura vişne ve ceviz ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Pişirme: Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Sunum: Fırından çıkardığınız brownienin ılımasını bekleyin. Dilimleyerek pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları: Vişne yerine istediğiniz başka bir meyve de kullanabilirsiniz. Brownie'yi daha yoğun kılabilmek için unu azaltabilir, daha nemli olması için süt ekleyebilirsiniz. Fındık, badem gibi farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz. Dilerseniz brownie üzerine vanilya ekstresi veya tarçın da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!