Etli Bamya Tarifi Malzemeler: 250 gram küçük boy bamya 150 gram kuzu kuşbaşı 3 adet orta boy olgun domates 13-15 adet küçük diş sarımsak ½ çay bardağı zeytinyağı (iki defa kullanılacak) ½ çay bardağı limon suyu 1 küçük adet soğan 3 çay bardağı su Hazırlık ve Pişirme: Kuzu kuşbaşı, soğan, ½ çay bardağı zeytinyağı ve 3 çay bardağı suyu bir araya getirin. 15-20 dakika pişirin. Bamyaların tüylerini temizleyip yıkayın ve kurutun. Bamyaların konik etli kısmını saklayarak saplarını temizleyin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları boyutuna göre bölün. Temizlenmiş bamyalar, sarımsak, domates, limon suyu ve tuz ile karıştırın. Eti pişirdiğiniz tencereden soğanı ayırın. Bamya karışımını ve ılık suyu ekleyin. Yemeğinizi kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Ateşten almadan hemen önce 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Öneriler ve Notlar: Bu tarifte nohut kullanılmamıştır. Servis önerisi olarak pirinç pilavı ve cacık eşlik edebilir. Bamyanın içerisindeki sümüksü madde, kemik iliği için faydalıdır. Limon suyu, bamyanın sümüklenmesini engeller. Nazik olan bamya, pişirilirken sık karıştırılmamalıdır. Aynı tarifi tavuk etiyle de deneyebilirsiniz.