Diyetisyen Özölmez, günlük yaşamda sıkça tüketilen paketli gıdaların, içerdiği katkı maddeleri nedeniyle potansiyel sağlık riskleri taşıyabileceğini belirtti. “Raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılan renklendiriciler, koruyucular ve tatlandırıcılar, yiyeceklerin cazip görünmesini sağlasa da sağlığımız üzerinde ciddi olumsuz etkiler bırakabilir” diyen Özölmez, katkı maddelerinin özellikle bilinçsiz kullanımında büyük tehlike arz ettiğini vurguladı.
Bilinçsiz Kullanımda Ciddi Sağlık Sorunlarına Yol Açabilir
Katkı maddelerinin, özellikle gofret, kek, et ve süt ürünleri gibi paketli gıdalarda yaygın olarak bulunduğuna işaret eden Özölmez, “Bu maddeler, raf ömrünü uzatsa da bilinçsiz kullanımları alerjik reaksiyonlardan metabolik bozukluklara kadar pek çok sağlık sorununa neden olabilir. Sindirim sorunları, bağışıklık sistemi zayıflaması ve alerjik tepkiler gibi rahatsızlıklarla karşı karşıya kalabiliriz” dedi.
Özel Risk Grupları Dikkat Etmeli
Katkı maddelerinin özellikle hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler gibi risk grupları için daha büyük tehlike taşıdığını belirten Özölmez, “Bu gruplar, hazır gıdalardan mümkün olduğunca uzak durmalı ve dengeli bir beslenme modeli benimsemelidir. Sağlıklarını korumak için dikkatli davranmaları büyük önem taşır” ifadelerini kullandı.
Dengeli Beslenme ile Riskleri Azaltmak Mümkün
Sağlıksız gıdalardan kaçınılması gerektiğini belirten Özölmez, dengeli ve sağlıklı bir beslenmenin önemine vurgu yaptı. “Tek tip beslenmeden kaçınıp, sağlıklı ve dengeli beslenme modellerine yönelmek, sağlığımızı korumanın en etkili yoludur. Katkı maddelerinden tamamen kaçınmak zor olsa da bilinçli tüketim ve üretici denetimleri, sağlıklı bir yaşam için kritik bir rol oynuyor” diye konuştu.