Gıda sektöründe yaşanan fiyat değişiklikleri arasında en dikkat çekeni yumurta fiyatlarındaki artış oldu. Son dönemde birçok market ve pazar yerinde yumurtanın fiyatının yükseldiği gözlemlendi. Peki, yumurtaya yapılan zam ne kadar? İşte detaylar...
Yumurtaya ne kadar zam geldi?
Yumurta fiyatlarında önemli bir artış yaşandı. Toptan satış fiyatlarına 35 kuruş zam yapıldı. Afyonkarahisar ve Kayseri gibi önemli üretim merkezlerinde fiyatlar bu zamla birlikte yükseldi.
Ekonomi Gazetesi'ne göre, zammın arkasında arz-talep dengesizliği yatıyor. Üreticiler son iki ayda maliyetlerinin altında satış yaparak zarar etti. Bu durum, kar etmeyen üreticilerin ellerindeki tavukları kesime göndermesine yol açtı ve arzda azalma meydana geldi.
Afyonkarahisar'da yumurtanın tanesi 1,55 TL'den 1,90 TL'ye, Kayseri'de ise 1,70 TL'den 2,05 TL'ye yükseldi. Ayrıca, Başmakçı'da duble yumurta 2,75 TL'den 3,10 TL'ye, kılavuz yumurta ise 1,55 TL'den 1,90 TL'ye çıktı. Kayseri'de duble yumurta 2,66 TL'den 3,01 TL'ye, kılavuz yumurta 1,70 TL'den 2,05 TL'ye yükseldi.
Kaytaş AŞ. Genel Müdürü Ahmet Behiç Salt, fiyat artışlarının arz-talep dengesizliğinden kaynaklandığını belirtti. Üreticilerin kâr etmemesi nedeniyle tavukları kesime gönderdiğini ve bu durumun arz eksikliği yarattığını ifade etti. Salt, şu anda bir yumurtanın fiyatının bir dal sigara fiyatının altında olduğunu ve üreticinin girdi maliyetleri göz önüne alınarak desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, ihracat fiyatlarının da iç piyasanın altında kaldığını ve dış piyasaların küçük boy yumurtalara talep gösterdiğini ekledi.